Ich bin ganz begeistert von meiner neuesten kulinarischen Entdeckung. Die muss ich mit euch teilen:

Kartoffelsalat mit Wassermelone, Gurke und Feta

Klingt auf Anhieb viellleicht gewöhnungsbedürftig, aber ist echt köstlich. Ihr braucht Kartoffeln, Wassermelone, Gurke, Feta, schwarzen Kümmel, Senf, Gemüsebrühe, Essig, Peffer, Salz

Der Anteil an Kartoffeln, Wassermelone, Gurke und Feta ist nach Gusto frei wählbar.

Also, zunächst die ungeschälten Kartoffeln kochen. Danach pellen, in mundgerechte Stücke schneiden und abkühlen lassen. Ca. 1 EL Gemüsebrühe mit 150 ml Wasser, 1 EL Senf und 1-2 EL Essig aufkochen, den Sud dann über die Kartoffeln schütten und etwas ziehen lassen. Dann die anderen Zutaten zuschneiden und dazu geben. Mit schwarzem Kümmel, Pfeffer und Salz abschmecken.

Köstlich!

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