Eistee klassisch - in wenigen Minuten fertig!
Tipp von soust am 20.08.2009 um 16:59 Uhr
Eistee ist bei großer Hitze einfach das Allerbeste! Die Tipps, die es dazu gibt, habe ich mir gerade angesehen und finde nirgends das schnellste und meiner Meinung nach erfrischendste Rezept wieder. Das einzige, was vorbereitet sein muss, sind Eiwürfel. Aber die hat man ja im Sommer immer parat, meine ich.
Schwarzen Tee und Pfefferminztee für einen Liter Wasser (z.B. 2 Beutel schwarzen, 2 Beutel Pfefferminze) mit einem halben Liter Wasser brühen und zwei bis drei Minuten ziehen lassen. Dann die Beutel oder losen Blätter aus dem doppelt starken Tee entfernen und mit Eiswürfeln bis fast auf einen Liter auffüllen. Dazu kommt noch der Saft einer frischen Zitrone und, wenn gewünscht, Zucker, Honig, Süßstoff usw. Fertig!
Das Zusammenspiel des Pfefferminzgeschmacks mit der Zitrone ist einfach enorm erfrischend - mit Grüntee oder Früchtetee geht es natürlich auch, hat aber nicht ganz diese Wirkung.
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Tipp-Ergänzungen
Wichtig ist, dass der Tee (wenn Schwarz- oder Grüntee dabei ist) schnell heruntergekühlt wird, weil er sonst bitter im Geschmack wird.
MAn sollte dein Tee über die Eiswürfel gießen und nicht den Eiswürfel in den Tee, weil sonst die Eiswürfel zu schnell schmelzen, war jedenfalls bei mir so.
soust am 21. August 2009 15:31 Mag sein, dass dem so ist, aber die Eiswürfel sollen ja gerade schnell schmelzen. Die Menge ist so abgestimmt, dass man ein sehr kühles Getränk bekommt, in dem keine Eiswürfel mehr schwimmen. Was ja nicht daran hindert, nach Belieben noch mehr Eiswürfel dazuzugeben, die aber dann aufgrund der Kälte der Flüssigkeit nur sehr langsam schmelzen werden.
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Richtig. Und mit dieser Methode (halbe Menge heißer Tee, halbe Menge Eiswürfel) geht's am schnellsten.
Nicht für den Alltag gedacht, aber wenn man Bezugsquellen hat, ist dies durchaus machbar:
Auch eine gute Methode ist, den Tee in normaler Menge und Dosierung zu kochen und mit Trockeneis herunterzukühlen. Das sieht toll aus und verwässert ihn nicht.
Da brauchst Du aber sehr gutes Glas, das die heißen Temperaturen innen und die extrem kalten außen auch aushält. Würde ich mit einer normalen Teekanne lieber nicht probieren....