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Eier richtig kochen

Tipp von funkmasterflex am 26.04.2008 um 17:24 Uhr

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Morgens zerbrechen vielen Menschen beim Eierkochen die Eier. Ich gebe immer einen Löffel Essig dazu und gebe die Eier schon ins Wasser, wenn es noch kalt ist. Beides schützt die Schale und sorgt dafür, dass nicht schon am Morge die Laune in den Keller geht!


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Alfara
 
ergänzt von Alfara on 26. April 2008 17:28
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...oder eine priese Salz ins Wasser rein

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Frohnatur
 
ergänzt von Frohnatur on 26. April 2008 19:38
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...oder einen Eierkocher benutzen und etwas Essig ins Wasser geben, spart außerdem Strom.

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antola61
 
ergänzt von antola61 on 27. April 2008 12:41
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und dann die Energie-Sparmethode anwenden: nur ca. 1 cm hoch kaltes Wasser in den Topf, Eier dazu (und eben den Schuß Essig), Deckel drauf und auf höchster Stufe zum Kochen bringen. Wenn's kocht, Platte ausschalten und die Zeit nehmen (5-6 Min. für Eigelb weich, Eiweiß hart).

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Kommentar von Simple_avatar3smallHexchen257 am 10. April 2009 12:23

Aber dann sind die Eier doch hart...bei weichem Eigelb 3 minuten kochen


anonym
 
ergänzt von johnny64 on 10. November 2009 01:30
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Ich finde mit dem Piep-Ei gelingt es am Besten - da gibt man die Eier in kaltes Wasser und es gelingt auf den Punkt. http://www.derhobbykoch.de/Mit-dem-Piep-Ei-gekochtes-weiches-Fruehstuecksei:-:50.html

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