Manchmal sehe ich richtig schönen Knoblauch und kaufe ihn, obwohl ich so eine Packung mit vier oder fünf Knollen wirklich nicht in einer Woche verbrauche. Statt sie vergammeln zu lassen, schäle ich rechtzeitig die Zehen der Knollen, die vermutlich gerade zu viel sind, und lege sie in Öl. Dadurch trocknen sie nicht aus und auch das Öl hat später mal eine super delikate Knoblauchnote. Ist übrigens genauso gut geeignet als Methode für den neuen Ein-Zehen-Knoblauch.

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