Ich habe schon öfter, vor allem wenn ich unter Zeitdruck einkaufe, zu einer völlig unreifen Avocado gegriffen. An sich ist es ja nicht so schlimm, nur wenn man für den nächsten oder übernächsten Tag ein Gericht damit geplant hat, kann es zum Problem werden. Dann lege ich die Avocado immer mit Äpfeln zusammen in den Korb. Das wirkt genau wie bei der Banane. Das Gas der Äpfel lässt die Avocado schneller reifen. Man kann sie auch zusammen in eienr Platiktüte geben, das beschleunigt den Prozess noch zusätzlich.

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