Die Eiweißreste wollte ich für kleine Baisers verwenden. Die Eier waren alle ordentlich getrennt und ketzt wird der Eischnee nicht fest. Woran könnte das liegen? Ist das noch zu ret...

Ich hab sie ewig geschlagen, aber sie blieb immer so flüssig, woran kann das liegen? Hab hier schon einige Antworten gelesen, aber das mit dem nicht fettfreiem Behälter kapier ich nicht, ...

ich wollte eben sahne für kuchen steif schlagen, aber es ging nicht. sie kam aus dem kühlschrank, war noch haltbar, aber blieb flüssig. liegt das am warmen wetter oder war sie wohl s...