Sauce - Neue Fragen
Hier werden die neuesten Fragen gelistet.
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Wie kann man eine zu flüssige Aioli "retten"?
gefragt von salzundpfeffer am 05.01.2008 um 20:18 Uhr
Wir haben gestern eine richtige Kochaktion zu Hause gestartet und uns an eine selbst gemachte Aioli gewagt. Geschmacklich war sie sehr gut, aber viel zu flüssig. Wir haben sie irgendwie nicht ...
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Welche Sauce passt zu Putenspießen und Reis?
gefragt von flowerpower am 04.01.2008 um 16:19 Uhr
Ohne Tomaten.
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Ist Rot- oder Weißwein die bessere Variante für meien Sauce?
gefragt von bernd999 am 03.01.2008 um 20:13 Uhr
Bin gerade dabei das Abendessen zuzubereiten. Es gibt Saltimbocca. Aus dem was in der Pfanne haften bleibt möchte ich eine Sauce zaubern. Eignet sich zum ablöschen eher Rotwein oder Wei&s...
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Wie trennt man Öl von der Bratensoße?
gefragt von nop66 am 27.12.2007 um 11:47 Uhr
Hallo, bei unserem Gänsebraten ist eine Menge Soße übrig geblieben. Gibt es eine Methode, das Öl sauber von der Soße zu trennen?
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Was kann man ausser Mondamin als Verdickungsmittel verwenden?
gefragt von belabela am 26.12.2007 um 14:36 Uhr
Hilfe, ich habe kein Mondamin mehr im Haus und muss eine Sauce andicken. Gibt es noch andere Zutaten, die sich dafür eignen?
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Die Sauce ist zu dünn geworden-was tun?
gefragt von evildanny am 26.12.2007 um 13:07 Uhr
Ich habe Pute mit Pilzrahmsauce gemacht, aber die Sauce ist zu dünn! Habt Ihr einen schnellen Tipp, was man da machen kann?
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Leckere Sauce zum Räucherlachs?
gefragt von Queen1 am 26.12.2007 um 10:12 Uhr
Ich habe gleich zum Brunch Gäste eingeladen und keine Remoulade oder auch keinen Meeretich eingekauft. Wer kann mir auf die Schnelle einen Tipp für eine leckere selbstgemachte Sauce geben?
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Rezept für scharfe Sauce zum Fondue?
gefragt von nieke am 24.12.2007 um 9:39 Uhr
So ein Mist, ich habe total vergessen, das ich heute zum Weihnachtsfest mit Freunden eine Sauce mitbringen sollte. Wie kann ich am besten eine schöne scharfe Sauce zum Fondue machen?
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Wer hat Saucentipps?
gefragt von knocknockneo am 16.12.2007 um 15:58 Uhr
Ich bin Nudeln mit Tomatensauce leid und habe aber immernoch keinen Lust auf aufwendiges Essen. Hat jemand alternative Saucenrezepte im Angebot für Nudelgerichte mit etwas Gemüse?
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Wie "montiere" ich eine Sauce?
gefragt von trillatrulla am 11.12.2007 um 11:43 Uhr
Im Rezept steht: falls nötig, Sauce montieren. Wie geht das? Was bringt das?
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