Habe heute Kräuterseitlinge gekauft, weil sie endlich mal billiger waren als sonst (sind ja im preislichen Rahmen von frischen Shiitake). Trifft sich gut, denn morgen kommt jemand zum Essen. N...

Wenn ihr Pilze wiederholt aufwärmen wollt, müsst ihr folgendes beachten: Nach dem Kochen/Braten der Pilze sollten sie schnell abkühlen und in den Kühlschrank gestellt werden. We...

Nicht nur die getrockneten Pilze selbst können in der Küche lecker verwertet werden- auch das Einweichwasser ist äußerst aromatisch und taugt super als Basis für tolle Sau...