Themenübersicht Molekulare Küche
Molekulare Küche - neue Fragen
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1Molekulare Küche: Fruchtperlen mit Agar - AgarFrage von
Origin Hallo, In der Molekularen Küche kann man ja Fruchtperlen oder Fruchtkavier mit Fruchtmark und Alginat herstellen, wisst ihr ob man das auch mit dem...- Antworten:
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- Agar - Agar
- geliermittel
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1Flüssiger stickstoff in vorarlberg kaufenFrage von LordEngl Hallo! Meine Mutter ist Chemikerin und hat dadurch alle möglichen Berechtigungen mit Flüssigem Stickstoff zu hantieren. Sie möchte sich jetzt mal in der...
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- fluessiger-stickstoff
- Molekulare Küche
- Stickstoff
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1Molekulare küche dringendFrage von Naja1992 Kann mir irgendjemand die Sturkturformeln von algizoon, Calazoon, Cellozon,Emulzoon,Jotazoon, Xanthazoon, Agazoon, Gellazon, Guarzoon und Calciumchlorid...
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- Strukturformeln
- Chemie
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1Molekulare Küche Kavier herstellenFrage von hannibanni98 Hallo, ich bin gantz neu auf diesem Gebiet. Heute habe ich mich zum ersten mal rangewagt kavier aus orangen saft herzustellen. Nur das einzige Problem war...
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- Kavier
- Molekulare Küche
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2Molekulare Küche: Drops in Kohlensäure?Frage von
BodeXBodeX
Hallo, Ich möchte gerne folgendes machen: Jägermeister-Drops (Calazoon+Jäger +Algizoon) in einen Energydring (Pure Cofain in meinem Fall, im Prinzip Red...
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- Molekulare Küche
- Drops
- Kohlensäure
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1Bubble Tea ZutatenFrage von mini2305 Hallo. Ich habe schon fast alle Zutaten. Nun fehlt mir nur noch das Calciumchlorid Dihydrat/ Calciumlactat. Ich war schon in der Apotheke, aber dort sagten...
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- Molekulare Küche
- essen
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1Bubbel Tea...Frage von DidiKong Hallo Leute ich hab in Galileo gesehen wie man Popping boba macht nun hab ich die Zutaten nach Rezept vorbereitet dann alles gemischet wie's auf der...
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- Bubble Tea
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1Wo kann man in Ffm Calciumchlorid kaufen ?Frage von DidiKong Jap in der Aptoheke saen die mir alle das die keine Chemikalien verkaufen also vergesst es mit der Apotheke... In den Reformhäusern habe ich auch schon...
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- Chemie
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1popping bobas rezeptFrage von Meilou hallo suche ein rezept für eine art bubble tea. habs vor ner woche bei galileo gesehen. habs mir im web erneut angesehen aber es klappt nicht. wie heißt die...
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1Wo kann man flüssigen Stickstoff kaufen?Frage von CarrieBradshaw Hey, habe im Fernsehen letztens wieder welche mit flüssigem Stickstoff hantieren sehen (molekulare Küche, Rosen frieren und kaputthauen etc.) Ein guter...
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- Stickstoff
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1Molekulare Küche - Geschenkgutschein verpacken?Frage von ramo040781 Hallo, ich möchte meinem Freund einen Kochkurs für molekulare Küche zu Weihnachten schenken. Leider fehlt mir noch ne originelle Idee diesen Gutschein zu...
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1Molekulare Küche, wer kennt sich damit aus?Frage von
Rennsemml2Rennsemml2
Hi zusammen, seitdem ich bei Galileo mal einen Bericht über das "Amador" in Frankfurt gesehen habe, bin ich echt fasziniert. Beim Stöbern auf...
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- Erfahrungen
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2Molekulare Küche ZutatenFrage von
anjannianjanni
Ich habe mir eine Grundausstattung für die Molekulare Küche zugelegt. D.h. ich habe so eine Art Starterpaket. Jetzt stellt sich mir die Frage, wo ich die...
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- Ernährung
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1Wer hat Erfahrung mit molekularer Küche (Rote-Beete-Kaviar)?Frage von putzilein mein erstes Experiment "molekulare Küche" ist leider mißglückt:-( Ich wollte Rote-Beete-Kaviar machen:...
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2Wo kann ich die Molekulare Küche in Düsseldorf "testen"?Frage von mamahuhn Ich würde gerne einmal so etwas ausprobieren (nachdem es ja scheint's aufwendiger ist, so etwas selbst zu machen).. aber wo?
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