Übersicht Küchentrick
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Auf dieser Seite finden Sie zum Thema Küchentrick:
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Küchentrick - Neue Fragen
1
Was tut Ihr, damit Omeletts beim Backen nicht zusammenfallen?
gefragt von Davorka am 12.11.2009 um 21:23 Uhr
Mir passiert das immer wieder, erst vorhin: gebe mir so viel Mühe mit den Omeletts und dann fallen sie beim Backen zusammen. Man muss ein sehr fröhlicher Mensch sein, dass einen das nicht...
1
Wie serviert man Eis, ohne dass es schon schmilzt, bevor man mit der Dekoration fertig ist?
gefragt von Maggiedelano am 05.08.2009 um 12:03 Uhr
Am Fraeitag habe ich eine größere Einladung für meine Freundinnen. Wir sind zu zehnt und zum Nachtisch soll es eine dicke Kugel Eis mit einer fruchtigen Deko geben. Etwas ähnli...
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Wie bekommt man Wildfleisch saftig hin?
gefragt von Marno am 04.12.2008 um 21:56 Uhr
Wenn ich an meine ersten Versuche mit Wildfleisch denke, wird mir immer noch anders...Junge, war das zäh. Wie Schuhsohlen. Wie bekommt man es hin, dass Wild saftig wird oder bleibt? Vielen Dan...
3
Wie kann man den Teig für einen Kaiserschmarrn luftiger machen?
gefragt von Maveric am 07.11.2008 um 20:00 Uhr
Habe natürlich Eischnee lt. Rezept untergehoben, aber irgendwie fand ich die Masse zu fest. Gibt's einen Trick, wie man den Teig zusätzlich auflockern kann?
2
Wie verhindert man, dass Spargel beim Schälen bricht?
gefragt von Maveric am 22.04.2008 um 19:50 Uhr
Bin ja noch ein Kochneuling, aber mit Begeisterung dabei. Heute habe ich Spargel mit einer wunderbaren Estragon-Hollandaise gemacht- was mich nur sehr störte, war, dass mir beim Schälen e...
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