Kartoffelpuffer - neue Fragen

Weitere neue Fragen zum Thema Kartoffelpuffer

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  • Kartoffelpuffer Oft fließt Blut beim reiben der Kartoffeln. Mein Tipp: Bei einer Vierkantreibe nicht die scharfe Warzenfläche benutzen sondern die mit den obenliegenden Öffnungen. Die geriebenen Kartoffeln dann mit dem Stab pürieren. Das Gleiche mit den Zwiebeln. Der Vorteil: homogener Kartoffelteig, der nicht ausfranst und beim Backen schwarz wird.

    von Thorgreiff · · Themen: , kartoffelpuffer
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  • Kartoffelpuffer werden locker und lecker mit Backpulver Bisher habe ich meine Kartoffelpuffer immer ohne Backpulver gemacht, habe aber nun festgestellt, dass man die Puffer mit Backpulver besser vertragen kann. Sie werden lockerer und verlieren auch nicht an dem guten und typischen Geschmack. Von mehreren habe ich nun auch schon gehört, dass es leichter zu vertragen sei, darum der Tipp auch an euch.

    von hudugli · · Themen: kartoffelpuffer, ,
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