Hi Leute 👋, sagt ihr Kartoffel oder Erdapfel oder was anderes? 🥔☺️

Sind Kartoffeln die sprießen noch genießbar?

Ich habe schon öffters gehört, das man diese nicht mehr essen sollte sobald sie zu sprießen beginnen.

Ist das richtig? Wieso?

Welche Zubereitungsarten bevorzugt ihr und was zaubert ihr aus der " Knolle ".

Und es kommt ja bei der Riesenauswahl der Kartoffelsorten darauf an, welche Kartoffel für welche Speise.

Wir essen ziemlich oft Kartoffeln: Salz-, Brat-, Pellkartoffeln.

Als Kloß, Rösti, Kartoffelpuffer oder Kartoffelstampf....in Eintöpfen und als Kartoffelsalat, usw.

Habt´s einen schönen und angenehmen Donnerstag!

Mit den besten Grüßen vom chazzy13((-:

hi.. die sind schon etwas ausgetrieben, liegen seit ca. ner woche in der küche.. reicht es, wenn ich sie einfach normal koche und dann schäle und die triebe wegschneide?

Hallo! Ich mache gerade Kartoffelpürree und bin jetzt erst drauf gekommen, dass meine Kartoffeln speckige sind (sind schon am kochen und fast gar) kann ich damit trotzdem pürree machen oder funktioniert das gar nicht? Danke.

Ich Freue mich auf Antworten!

Habe eine kurze schnelle Frage.
Mache gerade einen Kartoffelsalat für morgen (nur Brühe, Essig, Öl, keine Mayo). Normalerweise lass ich ihn über Nacht im Kühlschrank ziehen, damit er besonders gut wird. Das Problem ist nur, dass ich gerade draufgekommen bin, dass die Menge (1,5kg Kartoffeln) keinen Platz im Kühlschrank hat.
Hab bisher den Salat nie bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Hat wer Erfahrungen ob der 24h, natürlich abgedeckt, aushält?

Wie erkennen ob "festkochende/speckige" Kartoffeln fertig sind?

Wurden geschält und in kochendes wasser gegeben.

Sind seit 15 Minuten im kochenden Wasser.

Hab mit einer Gabel hineingestochen, kommen mir allerdings noch hart vor.

Wie erkenne ich wann sie fertig sind?

Hab zum ersten mal in meinem Leben Kartoffeln gekocht.

Peace