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Braten - Neue Fragen

Braten - Neue Fragen

Hier werden die neuesten Fragen gelistet.


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Sind elektr. Multipfannen zu empfehlen?

gefragt von Simple_avatar5smalllove2travel am 06.07.2007 um 13:32 Uhr
z.B. die von Schlecker: http://www.schlecker.de/htdocs/Detail.aspx?artikelnummer=954197001&rubriknummer=1181&sSuchbegriff=Pfanne&sRequestPath=Suchergebnis.aspx Kostet nicht viel mehr al...
Comment 3 Antworten  -  Themen: Braten + + + +

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Stimmt es, dass erhitztes Olivenöl krebseregend ist?

gefragt von backpacker am 06.07.2007 um 13:20 Uhr
Ich habe gehöhrt, dass erhitztes Olivenöl die selben Stoffe freisetzt (Acrylamyt (?)) wie verbranntes Fleisch und somit Krebs erzeugen kann. Stimmt das?
Comment 6 Antworten  -  Themen: braten + + + +

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Wie wende ich einen Blaubeerpfannkuchen?

gefragt von SuperMarion am 03.07.2007 um 14:24 Uhr
Die Beeren gucken auf der Oberseite weit hereaus, kann ich ihn einfach auf dieser Seite weiterbraten?
Comment 2 Antworten  -  Themen: + Braten + +

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Wie bekomme ich Bratengeruch aus meiner Wohnung?

gefragt von Queen1 am 27.06.2007 um 14:05 Uhr
Ich habe gestern abend Frikadellen gebraten, leider hängt dieser Geruch immer tagelang in meiner kleinen Wohnung, wie kann ich den Geruch los werden?
Comment 5 Antworten  -  Themen: Braten + + +

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Wieso hat Alufolie eigentlich zwei unterschiedliche Oberflächen und welche nehme ich zum Braten?

gefragt von chaot07 am 18.06.2007 um 8:55 Uhr
Es gibt bestimmt eine Erklärung dafür. Ist es egal, auf welcher Alufolien-Seite ich mein Fleisch beim Grillen brate? Hat das was mit Wärmespeicherung zu tun?
Comment 1 Antwort  -  Themen: + Braten + + +

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Sind Edelstahlpfannen für Eierspeisen ungeeignet?

gefragt von yogitee am 15.06.2007 um 21:04 Uhr
Mit beschichteten Pfannen mag ich nicht mehr arbeiten und greife deshalb auf Edelstahlpfannen zurück. Die haben aber den Nachteil, dass Spiegeleier und andere Eierspeisen trotz Bratfett leicht...
Comment 2 Antworten  -  Themen: Braten + + + +

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Warum kann man Butterschmalz höher erhitzen?

gefragt von innis am 12.06.2007 um 16:54 Uhr
Ich lese häufig in Kochbüchern, das man Fleisch besser mit Butterschmalz anbraten sollte. Warum lässt sich Butterschmalz besser bzw. höher erhitzen?
Comment 4 Antworten  -  Themen: Braten + + +

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Wie verhindere ich, dass aus meinem Sonntagsbraten soviel Fleischsaft herausläuft?

gefragt von heidemarie am 08.06.2007 um 8:27 Uhr
Immer wenn ich den Braten aus dem Ofen hole und anschneide, läuft ganz vile Saft aus dem Fleisch, das dadurch oft etwas trocken wird! Wie verhindert man das?
Comment 3 Antworten  -  Themen: Braten + + + +

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Wie bekommme ich ein Hühnchen schön knusprig?

gefragt von Tinamat am 24.05.2007 um 8:18 Uhr
womit muss ich ein huhn einpinseln, damit seine Haut so richtig schön kross wird? und vor allem wann? wenn ich es in den ofen schiebe oder erst auf der garzielgeraden?
Comment 7 Antworten  -  Themen: braten + + + +

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Wieso zerfällt mein Fisch beim wenden in der Pfanne immer?

gefragt von eva75 am 23.05.2007 um 21:40 Uhr
Wenn ich Fisch in der Pfanne brate läuft es zunächst gut, doch dann kommt der Augenblick in edm alles danebengeht. Beim Wenden zerfällt der Fisch einfach. Was kann ich dagegen tun?
Comment 6 Antworten  -  Themen: braten + + + +

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