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Kochen - Gute Fragen, Kochfragen, Toptipps, Rat

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Rezept für Mangoldauflauf ohne Bärlauch

gefragt von majalieschen am 14.11.2008 um 12:49 Uhr
Ich möchte einen Mangoldauflauf mit Pfannenkuchen machen. Allerdings waren alle Rezepte die ich gefunden habe mit Bärlauch. Was kann ich denn anstatt Bärlauch nehmen? Ich mag den n&a...

Gemüsebrühe welche Zutaten sollten auf jeden Fall rein?

gefragt von Sassicaia am 14.11.2008 um 12:48 Uhr
Also ich habe viele Rezepte gefunden und jedes ist ein wenig anders. Was kommt bei euch auf jeden Fall in den Topf wenn ihr Gemüsebrühe kocht?

Nudelteig, wie lange sollte er vor der Verarbeitung ruhen?

gefragt von Valpurga am 14.11.2008 um 10:03 Uhr
Er soll doch nur kalt sein, oder passiert im Kühlschrank noch mehr?

Wie gart man einen Hokkaido Kürbis, so dass ich ihn in einer Brühe pürieren kann, fürKürbissuppe?

gefragt von Paperboy am 14.11.2008 um 9:26 Uhr
Kommen die Kürbisstücke einfach in die Brühe rein, oder gart man sie besser separat im Topf oder Ofen?

Verschiedene Gebäcksorten

gefragt von Alex1608 am 14.11.2008 um 7:52 Uhr
Warum wird Gebäck wie Butterkeks, Zwieback, Knäckebrot weich und lätschig, wenn es offen liegt und mürbes Gebäck wie z.B. Weihnachtsplätzchen (Zimtsterne, Spitzbuben) ...

Heissluftgrill -was mache ich falsch??

gefragt von newbieman am 13.11.2008 um 22:31 Uhr
Hallo ich habe vor kurzem auf Ebay einen Heissluftgrill gekauft - hat mich glücklicherweise nur knappe 11 Euro gekostet, da ich keine Versandkosten bezahlen brauchte, da dies bei mir im Ort wa...

Mein Induktionskochfeld ( 4 Kochstellen Siemens ) brummt bei voller Last

gefragt von Tomasi am 13.11.2008 um 20:33 Uhr
Hallo, habe mein Ceran Kochfeld gegen ein Induktionskochfeld eingetauscht. Aber die Kochstellen brummen bei Stufe 9. Das brummen hört wieder bei Stufe 5 auf. Das Kochfeld wurde Ordnungsgem&aum...
Comment 4 Antworten  -  Themen: + + kochen + +

Kartoffelwaffeln?

gefragt von Simple_avatar3smallkleinTina am 13.11.2008 um 20:15 Uhr
Grade wurde nach einem Waffelteigrezept gefragt. Deswegen wollte ich auch was fragen ;) Mein Opa hat immer "Kartoffelwaffeln" gemacht. Ich glaube das hatte irgendwas mit der Stärke z...
Comment 3 Antworten  -  Themen: + + kochen +

Wie geht ein einfacher Waffelteig?

gefragt von hotz45 am 13.11.2008 um 20:11 Uhr
Wer kann mir ein gutes, einfaches und dazu auch noch leckeres Rezept geben? Muss ich sonst noch was beachten? mach zum ersten Mal Waffeln. Wie muss ich mit dem Waffeleisen umgehen?

Wie machst du den Sauerteig-Starter für Roggenbrot ?

gefragt von 819e988a4931a5ce5c4a53a5bc271ba9smallRiyue am 13.11.2008 um 10:12 Uhr
http://www.chefkoch.de/rezepte/128241054995865,121/Sauerteig-ansetzen.html ist mir bekannt und etliches andere... suche nach persönlich selbst gemachten Verfahren... mein bisheriges Rezept ist...

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