BACKEN + BAGUETTE
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Backen + Baguette - Neue Fragen

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Baguette backen?

gefragt von ewunia99 am 26.06.2008 um 19:15 Uhr

Ich backe ab und zu selber. Wie soll ich ein Baguette backen damit das Innere seeehr große Löcher bekommt? Mit oder ohne Vorteig? Lange oder kurz den Teig gehen lassen? Wie heiß mu...

1 Antwort  -  Themen: backen + Baguette

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Kann man ein Baguette selber backen?

Baguettes werden schnell trocken wenn man sie kauft und nicht am selben Tag verwendet. Kann man Baguettes selber backen, rentiert sich der Aufwand? Was muss man beachten?

8 Antworten  -  Themen: backen + Rezept + Küche + Baguette

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Wie backe ich Baguettes am besten selber?

gefragt von Super Cruiser am 17.08.2007 um 16:17 Uhr

Ich backe sehr gerne Baguettes selber. Das Problem, was ich immer wieder habe ist folgendes: Bevor man das Brot (Hefeteig) in den Ofen schiebt, soll man es einritzen. Wenn ich das tue, dann fä...

2 Antworten  -  Themen: Baguette + Hefeteig + backen