Ich habe beide Methoden schon gesehen, was ist denn nun richtig, oder wann nimmt man Öl dazu und wann nicht? Profiköche an die Tastatur bitte!

ich habe ein indisches kochbuch, aus dem ich oft und gerne koche. in den meisten rezepten steht, dass man, bevor man die gewürze ins essen streut, sie in einer separaten pfanne ohne öl an...

Ich möchte heute Abend ein Rezept nachkochen, habe aber ein Frage dazu. In dem Rezept steht nur, dass man die Pinienkerne in der Pfanne anrösten soll. Wie funktioniert das am Besten? Muss...