Im Unterricht wurde das EAA-Powder(essential amino acid) auf Proteine geprüft mithilfe der Biuret-Reaktion. Das Ergebnis fiel positiv aus. Wie kann das sein?
Zutaten des Pulvers:
16,3% L-Lysin-Hydrochlorid, Leucin-Pulver (15,8% L-Leucin, Emulgator: Lecithine), Säuerungsmittel (Citronensäure), 9,2% L-Phenylalanin, Isoleucin-Pulver (8,0% L-Isoleucin, Emulgator: Lecithine), Valin-Pulver (8,0% L-Valin, Emulgator: Lecithine), 7,6% L-Threonin, Aroma, 5,0% L-Methionin, Verdickungsmittel (Gummi arabicum), Tryptophan-Pulver (3,8% L-Tryptophan, Emulgator: Lecithine), Farbstoff (Kupferkomplexe der Chlorophylle und Chlorophylline), Süßungsmittel (Sucralose), Pyridoxinhydrochlorid
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