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Tipps von Wolfgang Joost

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Grillspieße

Tipp von Wolfgang Joost am 14.06.2008 um 15:28 Uhr

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Verwenden Sie statt herkömmlicher Spieße kräftige Rosmarinzweige und bestücken Sie diese mit Hühnerfleisch, Paprika und Zwiebeln. Die Zweige zuvor etwa eine halbe Stunde i...
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Grilltipp, Beleuchtung

Tipp von Wolfgang Joost am 09.06.2008 um 14:25 Uhr

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Stellen sie kleine Wasserschalen mit Schwimmkerzen auf, die später, wenn es dunkler wird, für hübsche Lichtblicke sorgen. Lampions in Bäumen und Sträuchern, Altar- oder Stu...
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Würzige Glut

Tipp von Wolfgang Joost am 09.06.2008 um 14:21 Uhr

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Ein origineller Tipp ist die eigene Würzmischung für die Holzkohle, zum Beispiel aus Rosmarin, Thymian, Wocholderbeeren und Lorbeerblättern. Locker über die Glut gestreut, verle...
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Backpulver verteilen

Tipp von Wolfgang Joost am 09.06.2008 um 11:46 Uhr

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Beim Backen zuerst das Backpulver mit dem Mehl vermischen und anschließend die übrigen Zutaten dazugeben. So ist eine gleichmäßiges Verteilung fes Backpulvers im Teig garantie...
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Backbleche einfetten

Tipp von Wolfgang Joost am 09.06.2008 um 11:44 Uhr

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Bleche und Backformen kurz im Ofen vorwärmen, dann verteilen sich Öl und Butter besser.
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Essbare Salatschüsseln

Tipp von Wolfgang Joost am 09.06.2008 um 11:43 Uhr

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Richten sie doch mal portionsweise in großen Wirsing- oder Kohlblättern an, auch ausgehöhlte Paprikaschoten oder extragroße Tomaten eignen sich dafür.
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Brathähnchen nicht ganz gar

Tipp von Wolfgang Joost am 09.06.2008 um 11:41 Uhr

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Ist das Fleisch am Knochen noch rosa, das Geflügel tranchieren und noch mal kurz im Ofen nachgaren.
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Das gute Gespräch

Tipp von Wolfgang Joost am 09.06.2008 um 11:23 Uhr

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Ein gutes Gespräch kann zu vielen Gelegenheiten und an vielen orten stattfinden. Wichtig sind dabei Ruhe, Zeit und eine angenehme Atmosphäre. Gute Gespräche erweitern den Horizont un...
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Gute Gesprächsatmosphäre schaffen

Tipp von Wolfgang Joost am 09.06.2008 um 11:10 Uhr

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Duftnoten setzen Schwelgen Sie in dezenten Düften: Kamille, Jasmin und lavendel wirken entspannend, haben britische Forscher herausgefunden. Zitrone, Kaffee und Pfefferminze fördern die K...
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Gesundheit der Tiere

Tipp von Wolfgang Joost am 06.06.2008 um 10:42 Uhr

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Die Akupunktur bei Tieren hat sich erst gegen Ende des 20. Jahrhunderts in Deutschland durchgesetzt. Langsam schwappte die alternative Behandlungsform dann auch nach Europa und Deutschland. Mittler...
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