Antworten auf Fragen von kneisl

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empfindlichkeitstabelle einiger vitamine: Vitamin Luft Licht Hitze Kochverlust in % A !! !! 10-30 D ! ! gering E ! ! 50 K ! gering C ! ! 30 B1 ! !! 30-50 B2 ! ! 0-50 B6 ! ! 0-40 B12 ! ! 12 Folsäure ! 0-90 Niacin 0-30 Pantothensäure ! 0-45 Biotin !(UV) 0-70 (! empfindlich !! sehr empfindlich)

und dann noch ein paar tipps: ·wenn möglich obst/gemüse aus der region kaufen, um so an langen vitaminraubenden transportwegen zu sparen. dass dies heutzutage sehr schwer, weiss ich. wie oft stand ich schon verzweifelt vor der obst/gemüsetheke und fand zwar äpfel aus neuseeland, tomaten aus spanien und !!pfifferlinge aus RUSSLAND!!, aber nicht ein einziges produkt aus deutschland... aber, meine brüder und schwestern, niemals die suche aufgeben! ·nach drei tagen lagerung bei zimmertemperatur ist so gut wie nichts mehr von den vitaminen übrig. im kühlschrank kann man obst und gemüse etwa 1-2 Tage lassen. aber am besten ist in jeden fall die lagerung im tiefkühlfach (selbst nach einem jahr liegt der vitamingehalt noch bei 80%) ·damit das gemüse den tiefkühlprozess gut übersteht, sollte es vorher blanchiert werden. dafür max. 1kg für 1-3 minuten in einen topf mit kochendem wasser geben. außerdem muss der gefrierprozess schnell erfolgen, damit eiskristalle die sensiblen zellstrukturen nicht zerstören können. bevor obst/gemüse also ins gefrierfach kommen, einfach die schockfrostschaltung aktivieren. ·das obst/gemüse erst kurz vor dem verzehr kochen und nicht über längere zeit warm halten. stattdessen schnell abkühlen lassen und bei bedarf erneut erhitzen. ·eine schonende zubereitung erreicht man durch dünsten, grillen, garen in alu- oder bratfolie, im tontopf und im dampfgarer. ·bei garzeiten und kochwasser gilt: so viel wie nötig, so wenig wie möglich ; ) ·beim putzen von obst u. gemüse gilt das gleiche Die Mehrzahl der Vitamine ist wasserlöslich, daher nur so lange wässern, wie nötig. ·je kleiner das lebensmittel geschnitten wird, desto mehr luft und licht gelangt an die vitamine. also zerkleinerte lebensmittel immer gleich schnell aufessen ^^

lg, ikanaria

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heizen, heizen und lüften, lüften und lüften

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Hallo, über meine Linksammlung http://www.alphareading.de/links-mindmapping.html findest Du auch einen Film zur Einführung des Mind-Mappings von Tony Buzan, dem Erfinder des Mind-Maps. Gruß Klaus

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Das hängt doch vor allem von deinem Beruf ab. Überleg dir selbst, welche Kenntnisse du am besten in Zukunft für ihn gebrauchen könntest.

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In bestimmten Fällen darf der Arbeitgeber auch das Urlaubsgeld kürzen, das kommt auf den Vertrag und Vereinbarungen an. Wenn das Urlaubsgeld nämlich ausdrücklich für die Arbeitsleistung gezahlt wird, kann der Arbeitgeber im Falle eines Streiks das Urlaubsgeld anteilig kürzen. Ist die Zahlung des Urlaubsgeldes an die Betriebstreue geknüpft kann es nicht gekürzt werden. Man sollte also den Vertrag sorgfältig lesen und natürlich auch die betreffenden Klauseln in Tarifverträgen und Betriebsvereinbarungen.

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Bei einem Streik darf nur das Gehalt für die jeweiligen Streiktage gekürzt werden. Als Gewerkschaftsmitglied bekommst Du dann Geld von der Gewerkschaft. Es entzieht sich jedoch meiner Kenntnis, in welcher Höhe.

Das Urlaubsgeld bleibt davon unberührt.

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Ich denke schon, wenn der Streik 4 Wochen geht hast Du auch nur 11 Monate gearbeitet, also steht dir auch nur Urlaub für diese Zeit zu, da das Urlaubsgeld sich nach dem Anteil des Jahresurlaubs orientiert wird auch das Geld gekürzt.

Den Ausfall bezahlt Dir die Gewerkschaft, wenn Du organisiert bist.eispiel:

• Zu einem Intensievkurs für die Meisterprüfung gewährte mir mein AG 3 Monate unbezahlten Sonderurlaub. Mein Urlubsgeld und der Urlaub wurde um dieses Viertel gekürzt.

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Das Urlaubsgeld darf NICHT gekürzt werden.

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Hallo zusammen,

zum Thema Hygiene und zu den Kosten gibt es ein paar gute Infos:

Hygiene: http://www.aquaspender.ded unter Gesundheit (Hygiene) und unter Produkte/Kostenvergleich

Vielleicht hilft das weiter Grüße