Antworten auf Fragen von helena79

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Rezepte ohne Ende auch für Kreplach:

http://www.kochmeister.com/search.php?w=Nudelteig

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In diesem Rezept kommt keine Butter vor: http://www.kochmix.de/rezept-kreplach--selbstgemachter-nudelteig-24979-2.html

LG Sikas

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Wenn es eine jüdische Speise ist, bin ich mir ganz sicher, dass das Rezept sich dann strikt an die jüdischen Speisevorschriften (hier: Milchernes nicht mit Fleischernem) halten wird. Such dir also das Originalrezept und du hast es :-)

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http://www.rezepte.li/content.php?aid=24979&title=Kreplach+-+Selbstgemachter+Nudelteig

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Öl vielleicht?

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Das kannst du nur erkennen, wenn du ein geeichtes Thermometer zum Vergleich hast. Wenn es ein hochwertiges Gerät ist, gib es im Fachgeschäft zur Eichung ab. Bei Billiggeräten lohnt sich das nicht, ein Neukauf ist hierbei finanziell sinnvoller.

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Kauf ein zweites, kost' nicht viel,

und steck beide mit dem Stiel,

für fünf Minuten hinten rein,

und dann darfst gespannt Du sein,

ob's gelingt, mit der Finesse,

daß jedes wohl dasselbe messe?

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Überprüf das Meßergebnis mit einem Quecksilberthermometer.

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Ja am besten Mal in der Apotheke fragen. Die kennen sich mit sowas sicherlich aus.

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miss die Themperatur eines gesunden,liegt sie zwischen 36 und 37 °,so funktioniert das Thermomenter noch.