Frage
24.04.2010, 16:35
Bärlauchpesto ist bitter. Was habe ich falsch gemacht?

Moin!

Ich habe ein Pesto aus Bärlauch, Schnittlauch und etwas Maggikraut kreiert.

Alles frische Zutaten aus dem Garten.

Mildes Olivenoil und so weiter…

Und Nu ? Is das ganze Zeuchs bitter….

Hilfe mit Ratschlägen…….

 ...zur Frage
Hilfreichste Antwort
26.04.2010, 00:57

Hallo,

manche Olivenöle schmecken auch ziemlich bitter, auch teurere. Ich mache Pesto lieber mit einem sehr guten Rapsöl, dessen leicht nussiger Geschmack ganz hervorragend zum Pesto paßt. PS.Das Maggikraut würde ich auch draußen lassen.

Gruß frischerwind27

 ...zur Antwort
Weitere Inhalte können nur Nutzer sehen, die bei uns eingeloggt sind.