Es wird sich mit aller Wahrscheinlichkeit um eine Flasche Rotwein aus Italien handeln. War dort mal großer Modetrend in den 70er und 80er Jahren. Die Brühe darin dürfte allerdings kein Genuss mehr sein. Sind oft einfache Landweine. Ich kenne auch Weingüter aus der Toscana die den Chianti darin abfüllten.

Hamilton Beach

Ist außer dem Freigerr ,soll bestimmt Freiherr heißen, alles korrekt.

An deiner Stelle würde ich auch einen kräftigen Rose in Betracht ziehen. Ansonsten ist ein Gewürztraminer Auslese ( am besten aus dem Elsass) eine gute Wahl.

Zum Rothschild ist schon alles gesagt. Den Barolo und seinen derzeitigen Marktwert findest du hier: http://www.wine-searcher.com/find/barolo+renato+ratti%23/1982 Den Rest würde ich einfach aufmachen, probieren, ´zum kochen nehmen oder so.

So was nennt man petzen!!!

Mit der Bartechnologie meint mein im allgemeinen die Herstellung und deren technischen Abläufe. Also z.B. : Wann kommt das Glas zum Einsatz, wann der Shaker, wann der Mixer, in welcher richtigen Reihenfolge usw.

Vielleicht hilft dir das hier weiter: http://www.fruchtweinkeller.de/Wine/zucker.html Wenn nicht einfach mal die Forschungsanstalt in Geisenheim anschreiben. Die helfen einen weiter.

Nur zur Ergänzung: Das TCA kommt aber nicht nur im Korken vor. Leider gibt es den Irrglauben, dass durch ersetzen des Korkes durch Schraubverschloß dieses Problem behoben sei. Das ist falsch!!! Es gibt auch sehr wohl Weine mit dem typischen sensorischen TCA Geruch in Flaschen mit Schraubverschluss. Dieser Fehler ist dann aber eher im Keller des Winzers selbst zu suchen.

http://de.scorser.com/S/Noten/Geige+Vivaldi+la+primavera/-1/1.html

Vielleicht ist es ja ein Fakename im Profil und man durchleuchtet das jetzt.

Das mit wine-searcher.com ist schon ein guter Richtwert. Bei Ebay gibt es aber immer welche die einen Jahrgangswein suchen. Sei es zum verschenken für einen geborenen aus dem Jahrgang oder zum Handeln. Dort kann man auch suchen, was solche Weine in abgeschlossenen Auktionen gebracht haben. Den Trinkwert halte ich für sehr gering. Ansonsten einfach aufmachen und probieren.

Du meinst bestimmt den hier: http://www.laesenciadelvino.com/de/vinos/detalles/don_mendo_gran_reserva Als Händler sind mir nur Schweizer bekannt. In Deutschland wird der nicht vertrieben im Onlinehandel jedenfalls. Der Preis in Franken liegt bei 8-10 Schweizer Franken.

Ich empfehle einen kräftigen Rose oder einen leichten Merlot dazu. Rioja und Zinfandel passen meiner Meinung nicht, da sie zu kräftig sind.

Egal welches Bundesland. Einfach viel zu wenig. Gastronomie und Friseurhandwerk stehen ganz unten auf der Lohntabelle. Leider.

Wenn die Weinverkäuferin das so gesagt hat, würde ich Sie entlassen. Wenn Sie in Deutschland (egal ob Genossenschaft oder Winzer) einen Wein kaufen wo eine Rebsorte drauf steht, so muss 85% der Rebsorte drin sein. Die anderen 15 % können!!! mit anderen Rebsorten verschnitten werden. Das hat für den Weinmacher viele Vorteile. Man kann Jahrgangsschwankungen in der Farbe, im Geschmack usw. ausgleichen. Darüber hinaus kann der Winzer auch mal etwas ausprobieren. Also Fazit: Der Wein einer Cuvee muss nicht schlechter sein als ein 100% ausgebauter Wein. Die Verkäuferin würde ich allerdings mal zu einer Schulung übers Weinrecht und Weinherstellung schicken.

Zubereitungsart, Gewürze, am besten das Rezept. Dann kann man mehr sagen. Tendenziell kräftiger Rotwein. Vielleicht geht ja auch ein kräftiger Rose.

na da gibt's verschiedene Möglichkeiten. Aber welcher Weinfond ist denn Pleite gegangen? Und was willst du mit dem Wein machen, wenn er falsch gelagert wurde oder sogar Fälschungen beinhaltet. Eine nähere Auflistung der Weine wäre schön. Wenn es sich um originale handelt, kann ich dir auch was zum aktuellen Marktwert sagen.