Antworten auf Fragen von Rimmel

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Bei Linsen,Bohnen oder Erbsensuppe vorsichtig sein,die kann über Nacht "Schäumen"Auch Bolognese kann umkippen!

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Ausser Sahnesauce kommt bei mir auch nichts in den Kühlschrank.

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Ach was, solang es draussen noch nicht so warm ist und es nichts empfindliches ist, macht das gar nichts!

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eine nacht aufm herd ist nicht so schlimm....

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das sind schuppen und da ist die kopfhaut zu trocken gehe zum hautarzt da bekommen sie zeug dafür

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Zutaten für 4 Portionen:

400 g Ingwer, 200 g Zucker, 3 EL Rübensirup, 0,33 TL Salz, Zucker, feiner Kristallzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Ingwer schälen, waschen, quer zur Faser in 4 mm dicke Scheiben schneiden. Knapp mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen und auf mittlerer Hitze weich kochen. Ingwerscheiben abtropfen lassen und abkühlen. Zucker, Rübensirup, Salz und einige EL Wasser unterrühren, zum Kochen bringen. Ingwerscheiben hineingeben und bei schwacher Hitze unter vorsichtigem Rühren so lange kochen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist und die Ingwerscheiben glasig sind. Aufpassen, dass der Zucker nicht karamellisiert. Einen flachen Teller mit feinem Kristallzucker bestreuen und die Ingwerscheiben darin mehrfach wenden, bis die Oberfläche gut mit Zucker überzogen ist.

Noch ein Tipp von mir:

Viele Leute essen den Ingwer gern mit Schokolade überzogen. Kann ich mir aber nicht immmer antun :-)

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Ingwer kann man selbst kandieren: http://www.chefkoch.de/forum/2,14,189679/Kandierte-Fruechte-selbst-erzeugen.html

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ich nehme immer olivenöl und zucker und verühr dies in einer schüssel. danach auf die hände geben und einmassieren, ist wie ein peeling, und die hände fühlen sich dannach wieder lebendig an.

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Wenn du sehr empfindliche Haut hast solltest du auch bedenken, daß manche Olivenöle einen sehr hohen Säuregehalt haben, die die Haut reizen und/oder austrocknen können. Ich habe sehr gute Erfahrungen mit der Niveaserie "Sensitiv" gemacht. Meine haut reagiert extrem emppfindlich und ist sehr trocken. Alles andere vorher habe ich nie vertragen.

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Guck doch mal bei der Hobbythek vom WDR! Viwl Rezepturen gibt es online inklusive der Bezugsquellen. Ansonsten findest Du die Hobbythel-Themenbücher in jeder Bücherei.