Antworten auf Fragen von Chwasc

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Elisenlebkuchen.

http://www.lebkuchen-rezepte.de/lebkuchen/elisenlebkuchen.html

LG Sikas

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LG hani99

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Was ich noch gerne esse sind Sternschnuppen

200 g Mehl 200 g Butter 100 g Zucker 140 g Mandel(n), gemahlen 2 Eigelb ½ TL Zitronensaft ¼ TL Zimt ¼ TL Nelkenpulver 1 Prise Salz Johannisbeergelee (Kann auch andere gelee sein das original-rezept wir halt mit johannisbeergelee gemacht ich nehme manchmal erdbeere oder pfirsich schmeckt genauso gut) Puderzucker

Zutaten verkneten und für 2 Stunden kühlstellen. Den Teig ausrollen und Sternschnuppen ausstechen(Man kann natürlich auch jede andere beliebige ausstechform nehmen). Bei Umluft 150°C ca. 12 Min. backen.

Mit erhitztem Johannisbeergelee zusammenkleben und mit Puderzucker bestäuben. Zubereitungszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std.

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Bourbon Vanille gemahlen

würde ich auf jedenfall anstatt Vanillezucker nehmen =)

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alle machen vanillekipferl haha :P

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Zutaten für 25 Portionen

50 g Mandel(n) 50 g Haselnüsse 280 g Mehl 70 g Zucker 1 Prise Salz 200 g Butter 2 Ei(er), davon das Eigelb 5 Pck. Vanillezucker ½ Tasse/n Puderzucker

Mandeln überbrühen, abziehen und fein reiben. Ebenso die Haselnüsse fein reiben. Das Mehl auf eine groß Fläche sieben, Mandeln und Haselnüsse, Zucker, Salz, kalte Butter in Flöckchen und Eigelbe darüber geben und alles zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig in Alufolien gewickelt 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen in der Zwischenzeit auf 190°C vorheizen. Den Teig portionsweise zu 0,5 cm dicken Röllchen formen. Die Röllchen in 5 cm lange Stücke schneiden und zu Hörnchen biegen. Auf der mittleren Schiebeleiste in 10 Minuten goldgelb backen. Den Vanillinzucker mit dem Puderzucker mischen und die noch warmen Kipferl vorsichtig darin wenden. Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. Schwierigkeitsgrad: normal

Ich mache sie oft und sie schmecken mir gut :D

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vanillekipferl http://de.wikibooks.org/wiki/Kochbuch/_Vanillekipferl

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Vanillekipferl http://www.chefkoch.de/rs/s0/vanillekipferl/Rezepte.html

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125 g Butter 1 Ei 50 g Zucker 200 g Mehl 2 EL Cappuccino Instantpulver 50 g gemahlene Nüsse Nuss Nougat Creme Glasur: 1 Eiweiss 200 g Puderzucker 2 EL Cappuccino Instantpulver gehackte, geröstete Nüsse

Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen. Dünn ausrollen, Plätzchen ausstechen und bei 180 Grad etwa 10 Minuten backen. Ausgekühlt mit Nuss-Nougat-Creme zusammenkleben. Für die Glasur Eiweiss steif schlagen, dann Puderzucker und Cappuccinopulver einrühren. Plätzchen damit bestreichen und mit den Nüssen verzieren.

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3 TL Kaffee (Espresso), löslich
1 TL Wasser, heiß
75 g Schokolade, Mokka, grob gehackt
200 g Butter
120 g Zucker, braun
2 Ei(er)
200 g Mehl
1 TL, gestr. Backpulver
50 g Haselnüsse, gemahlen
2 Msp. Kardamom
2 Ei(er), davon das Eiweiß
125 g Zucker, weiß
Kakaopulver, zum Bestäuben

Espresso im heißen Wasser auflösen. Butter mit braunem Zucker schaumig rühren. Die ganzen Eier und den aufgelösten Kaffee zugeben. Nach und nach Backpulver, Mehl, Gewürze, Nüsse und Schokolade unterrühren.

Teig in einen Spritzbeutel füllen und in kleine Metall-Pralinenförmchen spritzen (ca. 60 Stück).

Eiweiß steif schlagen, weißen Zucker langsam einrieseln lassen. Eiweißschaum wie Milchschaum auf die Plätzchen geben.

Etwa 15 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Kakao bestäuben