Käse - Neue Fragen
Hier werden die neuesten Fragen gelistet.
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Was bedeutet Fett in Trockenmasse bei Käse?
gefragt von 
AnnaFraniel am 03.09.2008 um 14:21 Uhr
AnnaFraniel am 03.09.2008 um 14:21 Uhr
Ich habe gelesen dass die Trockenmasse nicht mit dem Fettgehalt gleichzusetzen ist, stimmt das?
Also ein Käse mit 45% Fett in Trockenmasse hat deutlich weniger Fett.
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Käseaufschnitt. Sind alle Sorten dieselben?
gefragt von lisa1964 am 03.09.2008 um 9:17 Uhr
Ich finde den abgepackten Käseaufschnitt von Handelsketten wie Aldi und Lidl nicht so gut. Ich habe das Gefühl dass es sicht nicht um verschiedene Sorten handelt sondern nur um verschiede...
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Kann man Mozarella auch anbraten?
gefragt von stubenhockerin am 29.08.2008 um 22:32 Uhr
In der Pfanne? Oder geht er da auseinander und man müsste ihn vorher panieren?
Will mal was anderes damit ausprobieren anstatt im Salat..
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Woher bekomme ich original Gbejniet aus Gozo?
gefragt von Fonselli am 19.08.2008 um 10:41 Uhr
Gibt es auch feinkostläden, die diesen Käse führen, oder muss ich dafür nach Gozo fliegen?
Ich habe ihn vor einigen Jahren dort gegessen und bekomme seitdem immer wieder Hunger ...
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Suche milden Rohmilchkäse für ein spezielles Gericht!
gefragt von bezahlmalwieder am 18.08.2008 um 11:48 Uhr
Wer kann mir einen milden Rohmilchkäse empfehlen, der nicht ganz so arg stark im Geschmack ist? Worauf sollte man achten?
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Warum ist Kümmel im Kochkäse?
gefragt von 
NewHorizon am 13.08.2008 um 20:57 Uhr
NewHorizon am 13.08.2008 um 20:57 Uhr
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Ricotta
gefragt von 
Kreuz Bergerin am 12.08.2008 um 20:42 Uhr
Kreuz Bergerin am 12.08.2008 um 20:42 Uhr
Was ist Ricotta genau? Bzw. aus welcher Milch besteht er?
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Käse "mit eßbarer Rinde" - Ist das gesetzlich geregelt?
gefragt von 
Putze am 11.08.2008 um 18:16 Uhr
Putze am 11.08.2008 um 18:16 Uhr
Eine Käsesorte ist ausgezeichnet "Mit Eßbarer Rinde" .
Der nächste Käse hat Rinde, die einfach weggeworfen werden muß. Man schmeckt es da ist was Ungesundes ...
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Brauche Rat bei der Käseherstellung
gefragt von Betdan am 11.08.2008 um 4:30 Uhr
Bin seit einigen Wochen am versuchen Käse selbst herzustellen . Mein Problem ist das der käse einen bitteren Geschmack nach ein bis zwei Wochen hat und vom aussehn gleicht er einem Tisit...
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Welche sind die fettärmsten Käsesorten?
gefragt von NewHorizon am 05.08.2008 um 23:37 Uhr
NewHorizon am 05.08.2008 um 23:37 Uhr
Neben den fettärmsten Käsesorten, wäre es sehr interessant zu wissen, wie sich die Milchsäuren des fettarmen Käse gegenüber den normal fetthaltigen Käse verhalten...
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