Zutaten für Raclette?

hauptsache frisch oder? schau mal hier: da sind raclette tipps: http://www.raclette-rezept.net

traditionellerweise wird zu Raclette "kein" Fleisch gegessen. Es hat sich in den letzten Jahren leider wieder eingebürgert! Also zu einem Raclett gehört folgendes.. Kartoffeln..Russischer Salat..Essiggurken..Maiskölbchen..Ananasscheiben..Champignons..Knoblauch.. und einen feinen, spritzigen Weisswein! Guten Appetit wünscht Solf

Ich biete zum Raclette immer viele kleine Schalen mit klein geschnittenem Gemüse an, z. B. Champignons, Zwiebel, Tomaten, Mais etc. Besonders lecker finde ich auch Bananenstücke mit Curry!

Beim Raclette kannst du alles essen, was dir schmeckt. Du kannst Brot rösten, frischen Fisch und Garnelen einlegen und braten, Kartoffeln, Champignons, Wurstaufschnitt in sämtlichen Variationen oder auch Ananas und eingelegte Gurken servieren. Es ist einfach alles vorstellbar, was schmeckt. In meinem Video gebe ich dir ein paar Tipps zum Raclette.

Guten Hunger!

Stimmt - das Original-Schweizer Raclette ist in nichts mit dem zu vergleichen, was andere Länder daraus gemacht haben. Dennoch könnte ich an unseren Raclette-Abenden mich tot essen, so lecker ist es. Neben einem guten Raclette-Käse, an dem man die Rinde dran lässt, ganz viele Kleinigkeiten wie saure Gurken, Maiskölbchen, Bohnensalat . ich selbst liebe ja den spanischen Salat mit Oliven und Artischocken dazu. Und dann natürlich eine Menge Pellkartoffeln. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Auf keinen Fall irgendwelche Soßen.....

Ja das sollte man schon dabei machen. Beim Raclette kann sich ja jeder machen was er will, das ist das Ziel. Deswegen sind viele Auswahlmöglichkeiten besonders wichtig. Ich kann auf jeden Fall Wachteleier empfehlen. Die sind recht klein und für Raclette perfekt.

Fast alles was man gerne isst, Gemüse, Wurst oder auch Obst.In den kleinen Pfännchen kannst du auch ein Rührei zubereiten. Guten Appetit.

und ganz cross gebratene dünne speckscheiben... die schmecken auch super dazu. und ich mache auch zu den pellkartoffeln immer einen kräuterquark oder einen quark mit kümmel aber rotwein ist total wichtig

Für unser Pfännchen-Raclette nehmen wir außer Raclettekäse (derzeit bei Lidl im Regal): kleine Pellkartoffeln ("Drillinge"), (Cherry-)Tomaten, geschnittene Champignons, Mixed Pickles, Maiskolben und -körner, Selleriestreifensalat, Gehacktes, Kochschinken, Zwiebelringe und Cornichons. Ferner gibt es einen gemischten Salat und rote Beetescheiben. Getränke sind nach Wahl.

Sonstiges Fleisch oder Soßen nehmen wir nicht (beides nur beim Fleischfondue).

Im Pfännchen wird bei uns erst die Unterlage (z.B. Champignons) angebraten/durchgegrillt, ehe dann darauf eine Scheibe Käse geschmolzen wird.

Dieses Pfännchenraclette ist ein geniales Essenvergnügen und hat mit dem Abschaben eines großen halben Käserunds in der Schweiz wenig zu tun. Aber letzteres ist auch ein Vergnügen.

Ich habe vor Jahren Raclette bei einem schweizer Abend in Paris kennengelernt. Da gab es nur Käse, Kartoffeln und etwas Brot. Ich vergaß, Rotwein gab es natürlich auch. Wenn wir heute zu Hause allerdings Raclette machen, ist das ganz was anderes, da kommen auch kleine Fleischstückchen auf den Gril obendrauf. Beides schmeckt mir sehr gut!