Frage von Notaslave, 51

Kann ich die Zutaten ersetzen, also 200g gem. Mandeln durch 100g Mehl und 100g gem. Mandeln ersetzen?

Das ist für ein Brownie Rezept.

Eigentlich sollte alles trotzdem klappen oder soll ich 200g Mehl nehmen?

Antwort
von Sunnycat, 37

Nur Mehl würde ich auf keinen Fall machen, dann würde der Mandelgeschmack fehlen und der Teig würde wahrscheinlich fest/trocken werden. Hast du evtl. die Möglichkeit die fehlenden 100 g Mandeln z.B. durch Hasel oder Walnüsse zu ersetzen?, das wäre m.E. auch eine gute Alternative.

Antwort
von Gina02, 37

Nein, kein weiteres Mehl, aber andere Nüsse, z.B. Haselnuss, oder Kokosflocken. Schmeckt halt entspr. anders.

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