Frage von Elvira574, 59

Zuckerrüben werden nach der Ernte möglichst schnell von den Zuckerfabrik in der sogenannten "Zuckerrübenkampagne" verarbeitet, warum?

Antwort
von berlina76, 38

Nachdem die Rübe Frost bekommen hat fängt sie an den Zucker abzugeben, das lockt Bakterien an, die den Zucker zersetzen und in Alkohol umwandeln. 

Deshalb muß die Rübe sofort nachdem Sie Frost bekommen hat verarbeitet werden.

Antwort
von DerSchokokeks64, 45

Zucker hält fast ewig, die Zuckerrübe nicht.

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