Grad war ich in Holland, da hab ich ein merkwürdiges Gemüse gekauft, Zeezang oder so ähnlich hieß es, es sind im Prinzip 5cm lange und 5mm breite stäbchen, grün, scmecken salzig. Dazu wüsst ich gern wie die heißen und wie man sie zubereitet, ich hab sie nur gekauft weil sie cool ausssahen...
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Es ist KEIN Seetang, lach
Das Zeug heisst ZEEKRAAL, schmeckt salzig und fischig. Gehoert normalerweise zum Lammfleisch in Zeeland. Gekocht schmeckt es wie salziger Spinat.
Zur Zubereitung: Das Gemuese waschen bis kein Schaum mehr kommt, dann die holzigen Teile entfernen und OHNE Salz garkochen oder mit Butter und Zwiebeln anbraten.
Dieses Gemuese heisst im deutschen Queller oder Glasschmelz (Glasschmalz). Man benutzte die Asche dieser Pflanze frueher zur Herstellung von Soda.
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e3/Salicornia_europaea.jpg
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1Antwort von
sikassikas
Das ist Seetang kannst Du verwenden wie Porree wird in der Asiatischen Küche viel verwendet. Hier gibts Rezepte :
http://www.chefkoch.de/rs/s0/seetang,/Rezepte.html
LG Sikas
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Diese Frage
das wird es ins deutsche übersetzt sein, aber es ist eine essbare, beim gemüsehändler erhältliche version, die man wohl iwie kochen muss oder so
Seetang ist essbar .