Naja, also zum Salzen von Reis oder Nudeln wäre es schon echt vergeudet. Auch im scharfen Chili-Con-Carne braucht es nicht das edelste Salz der Welt.

Aber ansonsten stimmt das dann schon: Ein gutes Meersalz ist schon etwas anderes, als selbst das beste Standardsalz… Mit Meersalz ist die Cocktail-Tomate (roh verzehrt natürlich!) einfach köstlich. Krabben sind damit herrlich nachgewürzt. Auch an Rohkost-Salaten ist das Meersalz nicht verschwendet…

Und so weiter und so fort. Also überall da, wo die leichte Note dieses kostbaren Gewürzes nicht locker verdrängt wird von anderen Gewürzen oder Grundgeschmacksrichtungen, sondern die Nuance seines Geschmacks auch noch hervor treten kann, da solltest Du diese Delikatesse würdigen.

Erstmal ist ja die Frage, ob man es überhaupt herausschmeckt. Dies ist meiner Erfahrung nach bei vielen Meersalzen gar nicht der Fall.

Probier es doch einfach mal: Schmeckst Du den Unterschied von Kochsalz und diesem Meersalz heraus?

Falls nein: Schade drum, aber hilft nicht, einfach irgendwo verwenden, wo das grobere Salz zumindest optisch nett aussieht, z.B. Steaks mit Pfeffer-Salz-Kruste.

Falls wirklich ein geschmacklicher Unterschied zu bemerken ist, paßt das Salz gut zu allen recht neutralen Gerichten, bei denen der leichte Meergeschmack überhaupt noch zu bemerken ist. Also z.B. leichte Fischgerichte, salziges Gebäck, manche milden Käsespezialitäten.

Tomaten vierteln, diese leicht damit salzen und Du weisst sofort wie gut Salz schmecken kann!

http://www.gutefrage.net/frage/wofuer-nimmt-man-das-suendhaftteure-fleur-de-sel

Also Fisch oder Rindfleisch in einem Salzmantel schmeckt mit Meersalz außergewöhnlich gut.

Meersalz sollte eigentlich nicht besonders teuer sein und lässt sich genau so wie gewöhnlichen Salz anwenden. Teuer ist das fleur de sel, das nur unter bestimmten Bedingungen geerntet werden kann, dann bildet sich auf der Wasseroberfläche die Salzblume die dann vorsichtig von Hand abgeschöpft werden kann, es wird meist zum Nachsalzen bei Tisch verwendet.