Worin bewahrt man die getrockneten Kräuter auf?
Ich verwendete bisher immer ein Baumwollsäckchen. Ich finde aber, da ich es in der Küche hängen habe, daß es die Gerüche der Küche mit der Zeit annimmt. Wie kann man es sonst am besten machen? Ich dachte mir, daß sie im Säckchen noch genug Luft haben und wenn sie noch nicht ganz getrocknet sind, dann schimmeln sie nicht.
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Ich habe sie in einem Korb, im Küchenhandtuch eingeschlagen auf dem Boden
Solange noch eine Restfeuchte besteht, ist es ganz richtig mit dem Säckchen. Wenn sie 100%tig trocken sind kannst Du sie in ein Schraubglas geben und dann möglichst dunkel stellen. Wenn Du Deinen Speisen diese getrockneten Kräuter zugeben willst, ist es besser Du streust sie Dir auf die Hand oder einem kleinen Schälchen, nicht direkt mit dem Glas über kochende/dampfende Speisen gehen, da sonst durch den Dampf wieder Feuchtigkeit an die Kräuter kommt.
Hallo! Wie alle getrockneten Kräuter, Gewürze, .... grundsätzlich trocken und lichtgeschützt. Luftdicht ist auf Dauer nicht unbedingt gut. Luftdicht macht auch gleichzeitig "muffig" etwas Sauerstoff ist gut. Sobald Feuchtigkeit auftritt lässt die Wirkung und die Haltbarkeit nach. Schimmelpilze sind auch Feinde der Kräuter, bzw. des Organismuses besonders des Darms. Faustregel: Wenig Ware = Gute Wirkung. Einmal feucht = verdorben. MfG www.teefritze.de
Es gibt spezielle Vorratsgläser aus braunem Glas.
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