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Woraus besteht Lebkuchengewürz?

gefragt von Paperboy am 26.10.2007 um 17:25 Uhr

Ich mag sehr gerne Lebkuchen und finde es herrlich, dass man so viele Gewürze herausschmeckt. Welche stecken denn eigentlich alle drin? Ist es von Sorte zu Sorte verschieden und wie ist das Mischungsverhältnis?


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comarel
 
beantwortet von comarel am 26. Oktober 2007 17:27
1x
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Es gibt fertige Lebkuchengewürze (z.B. von der Firma Fuchs) schaue auf den Inhaltsabgaben nach!! Nachteil, es ist nicht genau das Mischungsverhältnis angegeben. (Es gibt verschiedene)


SandraBerlin
 
beantwortet von SandraBerlin am 26. Oktober 2007 17:29
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Anis, Zimt, Nelken, Piment sind zum Beispiel drin


anna001
 
beantwortet von anna001 am 26. Oktober 2007 17:39
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Das der Firma Ostmann enthält: Orangenschalen, Koriander, Zitronenschalen, Sternanis, Fenchel, Muskatblüte, Muskatnuss, Nelken, Cardamon und Spuren von Senf u. Sellerie.

Kommentar von 04d18b357f5d66b61950d04ebac7a99bsmallMorla am 26. Oktober 2007 17:41

Senf und Sellerie? Interessant!

Kommentar von Paperboy am 27. Oktober 2007 17:22

Sellerie???

Kommentar von Simple_avatar8smallanna001 am 5. November 2007 17:35

Lach - keine Ahnung warum das drin ist :-)) - ist aber so laut Verpackung. Vielleicht um das Temperament der Menschen im Winter etwas anzuheizen. :-))


Mimi081
 
beantwortet von Mimi081 am 3. November 2007 16:33
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Zum selbermischen:

35 g Zimt, 9 g Nelken, 2 g Piment, 2 g Koriander, 2 g Ingwer, 1 g Kardamom und 1 g Muskatnuss


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