Nach den neusten ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen, ist selbst das nicht mehr notwendig. Ich persönlich - als Betroffener - halte dies für nicht tragbar und die Kapitulation der Therapie vor der Uneinsichtigkeit der Patienten, und ein völlig verkehrtes Signal.

Grundsätzlich müssen Diabetiker auch auf die Fettzufuhr achten, da als Folge des dekompensierten Glucose-Stoffwechsels auch der Fettstoffwechsel leicht aus den Fugen gerät. Je schlechter Triglycerin- und Cholesterin-Werte desto mehr Augenmerk auch hierauf. ;-)

Normal kochen. Bei Süßspeisen darauf achten, daß kein Zucker drin ist oder auf Diabetikerprodukte ausweichen. Generell ist es so, dass Unterzucker schlimmer ist, als wenn ein Diabetiker kurzfristig mal erhöhten Zuckerspiegel hat.

Du solltest darauf achten daß möglichst wenige oder keine Kohlehydrate in den Speisen sind. Kohlehydrate werden bei der Verdauung in Zucker umgewandelt und der kann durch fehlendes Insulin nicht abgebaut werden (gefahr einer Überzuckerung)

Kommt drauf an, was für ein Diabetes und wie es behandelt wird. Mein Vater kann alles essen, mein einer Opa konnte es auch, der andere muss etwas aufpassen. Aber es sollten generell keine fetten, schweren Speisen sein, sondern was leichtes

ein diabetiker kann eine normale mischkost zu sich nehmen. falls es ein übergewichtiger typ II diabetiker ist, sollte auf den fettgehalt der speisen geachtet werde. übrigens teure diabetkerprodukte brauchst du nicht kaufen.normalgewichtige diabetiker dürfen 50g zucker in verpackter form (d.h. in kombination mit fett z.b. in joghurt, schokolade oder eis) essen. fett verzögert die kohlenhydratresorbtion d.h. der blutzuckerspiegel steigt nicht so schnell an, aufgrund des fetts.wenn er ein insulinpflichtiger diabetiker ist, muss er seine insulindosis ggf. erhöhen.

http://www.diabsite.de/diabetes/ernaehrung/diabetes-ernaehrung.html