cosch87 am 26.11.2008 um 13:58 Uhr
die schmecken irgendwie zu fest. woran liegt das?
du musst geschlagenes eiweiss drunter heben und anbraten.
Arwen45 am 26. November 2008 14:00 dafür ein DH - lach - und noch eine Prise Backpulver
ich mach immer nen schuss mineralwasser mit rein
aleph am 26. November 2008 14:00 lol
und ich hab eben gelesen "nen schuss badewasser" =)
badewasser am 26. November 2008 14:02 im pfannkuchen a wenng ecklich oder? :) aber net schlecht
aleph am 26. November 2008 14:03 Wenn's Badewasser mit gutem Aroma und ansehnlicher Farbe ist, dann wird der Pfannkuchen nicht nur fluffig, sondern auch noch Pop-Art =)
badewasser am 26. November 2008 14:05 könnt beim essen nur a wenng schäumen g
du mußt den Teig erst eine Weile stehen lassen, bevor Du die Pfannkuchen ausbäckst.
Wie oben schon genannt, Mineralwasser zufügen. Ich schneide immer einen Apfel klein u. gebe den dazu. Schmeckt auch sehr lecker!
Ich löse eine Tablette Bullrich-Salz in der Milch auf.
Atrajanus hat recht, alle Ideen sind gut aber ordentlich steif geschlagenes Eiweiß unter den restl. Teig heben und die Pfannkuchen sind nach dem Backen wie Wolken!!! mmmmh
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mit brutal viel Kohlensäure.
jepp
danke, mit mineralwasser hab ich es noch nicht versucht
Und das funktioniert auch. :-)
Kohlensäure wirkt wie Backpulver
dann werden die doch aber kross und nicht fluffig, oder?
kommt darauf an, wie heiss die gebacken werden.