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Woran erkennt man frischen Rosenkohl?

gefragt von Steph Smith am 26.12.2006 um 17:21 Uhr

Reply


goodmood
beantwortet von goodmood am 26. Dezember 2006 17:42
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Hallo StephSmith,
das ist ganz einfach: Rosenkohl, der überlagert ist, hat welke oder schon gelbliche Außenblätter. Dieser hat dann den Nachteil, dass du viel Abfall hast und er schon beim Kochen einen unangenehmen Kohlgeruch abgibt.
Solltest du nur diesen im Angabot finden, greife lieber auf tiefgefrohrenen zurück.
Guten Appetit wünscht dir
Uta
(goodmood)


Horatius
beantwortet von Horatius am 26. Dezember 2006 17:40
1x
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An der Farbe und der Festigkeit. Keine gelben Blätter, die Schnittfläche am Strunk sollte nicht ausgetrocknet sein und der ganze kleine Kohlkopf sollte sich fest anfühlen. Am besten sind die Köpfchen so groß wie möglich, dann hat man nicht so viel Gefummel beim Putzen.


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