Woran erkennt man, dass in Lebensmitteln Geschmacksverstärker sind?
Wer weiss worauf man da achten muss?
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Antworten
http://de.wikipedia.org/wiki/Geschmacksverst%C3%A4rker hier die Nummern und was sie bedeuten.
Geschmacksverstärker sind deklarierungspflichtig und haben die Lebensmittelkennzeichnung Nr. E620 bis E637.
Einzig richtige Antwort hier. Die E-Nummern hab ich zwar nicht genau im Kopf, aber wenn sie so genau angegeben sind geh ich mal davon aus, daß sie richtig sind. Einfach alle E-Nummern nachzusagen, daß sie Geschmacksverstärker sind ist völlig falsch. Es gibt auch noch andere Geschmacksverstärker als Glutamat. Als Zusatz muss auch noch der sogenannte Klassenname bei der Angabe im Zutatenverzeichnis vorangestellt werden. Also z.B.: Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat bzw. als Alternative die dazugehörige E-Nummer. Bei offener Ware aus der Bedientheke einfach nachfragen. Sehen kannste das nicht
Einfach bei den Inhaltsstoffen schaunen, wenn die sogenannten E-Stoffe drin sind (z.B. E220), dann sind Geschmacksverstärker drin.
bitmap am 19. Juli 2008 15:51 Nicht alle E-Nummern weisen auf Geschmacksverstärker hin. http://www.gifte.de/Lebensmittel/e-nummern.htm
bitmap am 19. Juli 2008 15:51 Nicht alle E-Nummern weisen auf Geschmacksverstärker hin. http://www.gifte.de/Lebensmittel/e-nummern.htm
Steht meistens als "E-Nummer" oder "Natriumglutamat" drauf!
Bei den Ingredients steht ein großes E mit einer Zahl, das willst du nicht essen (Geschmacksverstärker!)!
