Frage von badgirl1611, 78

Woran erkennt man das Hühnchen noch nicht ganz durch ist?

Habe so Hühnchen mit Spinat und ricotta im Backofen gemacht. Auch richtige Gradzahl und lang genug drin aber habe angst dass es in der Mitte noch nicht ganz durch ist weil es ein relativ dickes Stück Fleisch ist. Habt ihr Ahnung? Danke schonmal.

Antwort
von Salzprinzessin, 12

Mit etwas Erfahrung kann man das feststellen, indem man den "Daumentest" macht, wie bei einem Steak, vorausgesetzt wir sprechen hier von Hähnchenbrust - was ich einfach mal annehme.  Du brätst sicher auch mal Hühnchen in der Pfanne. Da kannst du das üben. Man gewinnt mit jedem Mal mehr die nötige Sicherheit.

Antwort
von BEAFEE, 36

Mit einer Gabel in die dickste Stelle einstechen....tritt klare Flüssigkeit aus, ist es durch....

Antwort
von Rosswurscht, 35

Am besten mit nem Thermometer messen.

Der Thermapen z.B. ist hierfür sehr zu empfehlen:

http://www.grillfuerst.de/Grillfuerst/SuperFast-Thermapen-schwarz.php?gclid=CLfR...

Die KT liegt bei ca. 75°C.

Antwort
von JoachimWalter, 18

An der Scheißerei hinterher.

Antwort
von Minuri, 43

Aufschneiden nachsehen....

Kommentar von Rosswurscht ,

Sollte man vermeiden, da läuft die ganze "Suppe" raus ...

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