gutefrage.net, die Ratgeber Community
version2_beta
Forum |  Richtlinien |  FAQ

Woran erkenne ich hochwertigen Safran?

gefragt von golosella am 21.03.2008 um 11:30 Uhr

Welche Farbe sollte er haben? Ist er besser in Pulverform oder in Fäden? Worauf kann man beim Kauf achten?


[Inhalt beanstanden]     Page[Diese Frage merken]  
Reply     Forward_question    Verwandte_frage_button_

anonym
beantwortet von Steph Smith am 21. März 2008 11:31
2x
Thumb_up

Fäden und zwar nur rote, die Herkunft ist auch wichtig!


anonym
beantwortet von lamouroso am 21. März 2008 11:32
2x
Thumb_up

An der Herkunft: der beste und teuerste kommt aus Mund (CH)

Kommentar von 5b3d668085b4b7c813041fb5476184d2smallmarialuisa am 21. März 2008 11:36

und dort gibt es das Restaurant Salwald mit dem allerbesten Safran- Risotto der Welt (für uns jedenfalls). Eine Reise ins Wallis machen und dann dorthin..........mmhhhh

Kommentar von lamouroso am 21. März 2008 11:44

wusste ich nicht, werde mal schnell hinfahren...

Kommentar von 5b3d668085b4b7c813041fb5476184d2smallmarialuisa am 21. März 2008 11:53

wie ist denn das Wetter im Wallis? Frage an lamouroso, trotzdem schöne Ostern. Uebrigens 10 km Stau vor dem Gotthard.....

Kommentar von Eb8e49977860945e33c7af0694910f8bsmalljohmarc am 21. März 2008 11:45

mmhhhh, ist sehr empfehlenswert...


america
beantwortet von america am 21. März 2008 11:32
2x
Thumb_up

bei fäden siehst du was du hast, sie sollten dunkelrot und von gleicher größe sein


regideur
beantwortet von regideur am 21. März 2008 11:33
2x
Thumb_up

Safran ist in Fäden von höchster Qualität. Er ist aber sehr sparsam zu verwenden nicht nur weil er sehr teuer ist. Deshalb sollte man auch nur sehr wenig kaufen er wird durch lagern nicht besser.


mitra54
beantwortet von mitra54 am 21. März 2008 11:38
2x
Thumb_up

An der fast dunkelroten Farbe und am hohen Preis erkennst du guten Safran.





curafe
beantwortet von curafe am 21. März 2008 11:34
1x
Thumb_up

fäden....dunkelorange bis rot, aus biologischem anbau, also ohne spritzmittel safran ist eine krokusart in spanien sehr beliebt


Indy72
beantwortet von Indy72 am 21. März 2008 11:36
1x
Thumb_up

Am besten sind bitter, safrantypisch duftende dunkelrote Fäden, die sich zwischen den Fingerkuppen zum roten Staub zwerreiben lassen undstark Färben.


johmarc
beantwortet von johmarc am 21. März 2008 11:43
1x
Thumb_up

Bei Vergleichen zwischen echten und der Probe vom Safran wird dann die Echtheit festgestellt. So kann man zum Beispiel Fälschungen ausmachen. Manche unseriösen Händler bedämpfen ihren Safran auch mit Ölen, damit der Safran an Gewicht zunimmt. Daher rät jeder seriöser Händler davon ab Safranpulver zu kaufen, sondern nur Safran als ganze Narben. Daher, selbst wenn man in Anbaugebieten Safran kauft und der Preis bei 0,50 Cent bis 1 Euro liegt, muss man davon ausgehen, dass es sich nicht um echte Ware handelt.




Verwandte Fragen

Verwandte Fragen


Mehr verwandte Fragen

Verwandte Fragen
Die unter gutefrage.net angebotenen Dienste und Ratgeber Inhalte werden nicht geprüft. Die Richtigkeit der Inhalte wird nicht gewährleistet. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Rechtlichen Hinweise.