Wonach schmeckt Kokosmilch?
Hallo allerseits,
habe noch nie mit Kokosmilch gekocht und frage mich nun, wo nach diese wohl schmeckt? Nach Milch? Nach Kokos? Nach beidem? Oder gar doch ganz anders?
Antworten
Kokos mit sahniger Konsistenz. Echt gut! Musste aber vorher gut schütteln, sonst isses oben flüssig und unten fest!
Es schmeckt wie süße, wässrige Milch mit Kokosgeschmack.
Eveline am 17. April 2008 12:26 Die Beschreibung trifft's. Ist Geschmackssache. Kann man z.B. Reis drin kochen und dazu Hähnchenbrust und Currysoße.
Katzentatze am 17. April 2008 12:28 Auch absolut leckere Desserts und Erfrischungsgetränke kann man damit machen. Wer es mag, kann es für so gut wie alles verwenden.
Auch als G'sichtsmaske, kann net schlimmer sein als Gurke
Nach Kokos und sehr lecker. Ist auch gut kombinierbar mit scharfen Soßen oder als Dessert.
Generell ist es schwer Geschmack in worte zu fassen. Jedoch wenn du ein Bounty kaust und kaust und kaust bis die Schokolade und der Zucker weg ist dann schmeckt es nach Kokosmilch. Also schnell ein Bounty kaufen gehen, oder kauf am besten gleich eine Kokosnuß, oder du kannst sogar Kokosmilch in Dosen abgefüllt kaufen. Dann probieren: gekühlt, gewärmt oder in einer Pinacolada verarbeitet. Ich mags.
Eindeutig Kokos!!
schurke am 17. April 2008 18:24 und wie schmeckt Kokos?
wäre ja komisch wenns nach banane schmecken würde. schmeckt eindeutig nach kokus!!!
So sehr abweichend wird der Geschmack nicht sein ;-) Ich habe nur mal irgendwo gelesen, dass es eher wässrig schmeckt und nicht mit dem typischen Kokosnussgeschmack zu vergleichen ist. Daher meine Frage
Nach Kokosmilch. Ist von der Konsistenz nicht wirklich mit Milch zu vergleichen. Wenn der Geschmack noch intensiver werden soll, gib noch Kokosraspeln dazu. ( Kokos & Curry passen auch gut zusammen- scharf oder mild)
Ich war mal in Sri Lanka in den Ferien. Dort haben uns die Burschen die frischen Kokosnüsse von der Palme herunter geholt und geöffnet. Sie erklärten uns, dass bei ihnen die Kokosmilch gegen den Durst getrunken wird. Natürlich habe ich diese Milch versucht, empfand es aber eher als eine wässrige Angelegenheit, vielleicht hatten die Knaben vergessen zu schütteln. Ich denke, dass die Kokosmilch die in Dosen vermarktet wird, nicht natürlich ist!
Noona am 25. Juli 2008 08:08 Hi Brigitte. Das, was du da in Sri Lanka getrunken hast, war eine Tambili (gelbe Kokosnuss) oder eine grüne junge Kokosnuss. Von denen wird jeweils nur die innere Flüssigkeit getrunken und die schmeckt nicht nach Kokosnuss. Kokosnussmilch ist was anderes. Da wird die Kokosnuss (die reife) in zwei Hälften geteilt, dann wird das Fruchtfleisch raus geraffelt. Danach wird das geraffelte Fruchtfleisch mit ganz wenig Wasser richtig 'gewaschen' - abgesiebt resp. ausgedrückt (dicke Kokosmilch wie Sahne). Danach gibt man nochmals etwas mehr Wasser ins ausgedrückte Fruchfleisch und wäscht nochmals lange und gründlich - wieder ausdrücken und man hat eine dünnere Kokosmilch. Zuerst wird mdit der dünnen Kokosmilch gekocht. Wenn das Gericht gar ist, kommt die dicke Kokosmilch hinzu und es wird nur noch ganz kurz aufgekocht. Das gibt einen wunderbar sahnigen Geschmack. LG
Nach Kokos!
schurke am 17. April 2008 18:23 sehr aussagekräftige, hilfreiche Antwort
RBMannheim am 17. April 2008 18:35 Und für die Frage absolut ausreichend! Die Antwortalternativen waren in der Frage ja schon genannt! Aber welchen Teil der Antwort hast denn Du nicht verstanden? Oder was soll der unsinnige Kommentar?
