Womit kann man Olivenöl aromatisieren?
Wir stellen gerade einen Geschenkkorb zusammen und würden gerne auch eine Flasche Olivenöl dabeihaben. Mit welchen Kräutern kann man Olivenöl aromatisieren, damit die Flscha auch attraktiver aussieht? Wie lange muß das Ganze ziehen?
Antworten
Ein wirklich gutes Olivenöl ist reich und vielfältig an Geschmack und Aroma. Eine zusätzliche Aromatisierung ist überflüssig, wenn nicht sogar ein Frevel. Kein Produzent eines hochwertigen Öls würde es verpanschen. Begnügt man sich hingegen mit den "üblichen Verdächtigen" aus dem Supermarkt, können irgendwelche Kräuter höchstens den fehlenden oder miesen Geschmack übertünchen. Wenn das jemand mag, ist es in Ordnung. Man sollte sich nur nicht der Illusion hingeben, einen kulinarischen Genuß zu schaffen.
Alles, was gut riecht ;oo)))
Miguelgonzerres Paolopestossolos am 24. Juli 2008 21:44 Und.... Erfahrungsgemäß macht man solch eine Flasche erst am Folgetag oder gar später auf.... Dann reicht es mit dem Durchziehen. Sonst mörser nen Anteil der Zugaben.
Zwei oder drei getrocknete Chilischoten rein und dem Beschenkten mitteilen, dass er noch 2/3 Wochen warten soll. :-)
Mit kretischem Thymian ! Der wäxst auch in Deutschland !
Dafür eignen sich die meisten Kräuter, außerdem Knoblauch, Chilischoten.
Warum sich die Mühe machen ? Es gibt sehr gute bereits aromatisierte native Olivenöle extra - siehe www.asfar.de
und nen Hauch Salbei mit Minze..... Wahhhhnnnnsinn !!!!! ;oo)))))))))
Bergbohnenkraut ist auch gut. :)
jjjjjepp ! Immer HER mit den Ideen ;oo))))