Woher kommt nach manchen Süßigkeiten oder Früchten der Belag auf den Zähnen?
Manchmal wenn ich Fruchtgummisüßigkeiten esse oder auch bei verschiedenen Obstsorten bekomme ich Belag auf den Zähnen. Das kommt aber innerhalb von Sekunden. Es ist kein wirklicher Belag sondern dieses mehlige Gefühl was man nur wieder mit Zähneputzen wegbekommt. Woher kommt der Belag? Ist das eine chemische Reaktion?
Antworten
Haushaltszucker, Fruchtzucker, Rohrzucker und Traubenzucker gehören zu den einfachen (niedermolekularen) Kohlenhydraten und sind Bestandteil zahlreicher Süßigkeiten.
Diese Zucker sind “Hauptnahrungsmittel” von Karies auslösenden Bakterien, die sich vor allem im Zahnbelag, auch Plaque oder Biofilm genannt, sammeln. Dieser bakterielle Zahnbelag besteht aus einem Gemisch aus körpereigenen Absonderungen, Nahrungsresten und Mikroorganismen.
(Durch die Verstoffwechslung der Zucker entsteht ein saures Milieu auf der Zahnoberfläche. Dies führt zu einer Auflösung der Zahnhartsubstanz: Die Folge ist Karies. Dabei werden aus dem Zahnschmelz Mineralien wie Kalzium und Phosphor herausgelöst.)
(http://www.rundum-zahngesund.de/web/zahninhalte/de/pressemeldung20040112.htm)
