Ich komme oft an diversen "Gref- Völsings"- Wurstbuden vorbei und frage mich immer wieder, woher der seltsame Name kommt. Kann mich da mal jemand aufklären? Warum heißt es nicht "Graf Völsing`s" ? Das würde wenigstens einen Sinn ergeben.

Über 100 Jahre ist es schon her, als Karl Gref mit seiner Frau Wilhelmine Völsing sein Metzgergeschäft in der Schnurgasse mitten in der Frankfurter Altstadt eröffnete.
Quelle - wer hätte es gedacht: http://www.gref-voelsings.de/
Dem ist nichts hinzuzufügen !!