Woher kommt der Geschmack beim Rührei?

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3 Antworten

Es ist der Schwefel Geschmack. Veganer nehmen z.b. Schwefelsalz um den Geschmack nachzuahmen

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Rüheeier  brate  ich  zuerst  mit  Zwiebeln in  Butter  an, dann   gebe  ich  Tomaten  dazu  ,würde  es  mit  Salz  und  Pfeffer   in  der  Zwischenzeit  schlage  ich  die  Eier  ,würde  ebenfalls  mit  Salz  und  Pfeffer  gebe  die  Eier  hinzu  lass  es  stocken  und  fertig. 

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Der Eigengeschmack des Ei ? Es kommt vielleicht auch darauf an mit was das Huhn gefüttert wurde ?

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