Man soll doch alles nun mal nicht so bierernst nehmen. Je mehr Bier ich trinke, desto lustiger werde ich! lal
Der Ausdruck bierernst geht nach Heinz Küppers Illustriertem Lexikon der deutschen Umgangssprache (Band 1, Stuttgart 1982) auf die Annahme zurück, dass der Genuss des Weins beschwingt und fröhlich mache, dass Bier hingegen den Trinker gedankenschwer und ernst stimme. Küpper kennt bierernst, übrigens auch das entsprechende Substantiv Bierernst, seit 1900. Ob hiermit diese Frage abschließend geklärt ist, möchte ich aber offenlassen.

naja, Bier trinken ist halt ne ernste Sache, ich kenne zum Beispiel Menschen, die trinken Bier mit anderen Sachen, wie zum Beispiel Limo, gemischt...da hört für mich der Spaß auf ;-)))

Wenn das Bier alle ist, dann wird's ernst. Vielleicht kommt der Ausdruck daher.

.....ja was es alles gibt!?habe diesen ausdruck noch nie gehört!!....aber im wein liegt die wahrheit ...im bier liegt die klarheit...das kenne ich!!