Gibt es eine Info-Seite oder Forum dafür?
Man muss unterscheiden wo man in der Türkei ist. İn den Touristengebieten geht es sehr europaeisch zu und man gesteht den Auslaendern etwas mehr Freizügigkeit zu. Allerdings sollte man es trotzdem nicht übertreiben.İm Landesinneren besonderst in den kleinen Staedten und Dörfern herrschen zumeist noch straengere Sitten und Gebraeuche vor. Dafür sind diese Menschen besonderst Hilfsbereit und Gastfreundlich.

Google Umgang mit Einheimischen in der Türkei. Oder jeder gute Reiseführer.
Hier gibt es ein Forum wie auch einzelne Themenbereiche zum Umgang mit Einheimischen.http://www.mymerhaba.com/index.asp?language=german
Eine Seite oder Forum kenne ich nicht. Aber ich kann dir selbst paar Tipps geben. Beim Einkaufen ist immer Handeln angesagt! Ansonsten sind die Türken sehr Gastfreundlich du wirst dich aufjedenfall wohlfühlen

Da braucht man keine besonderen Umgangsformen. man sollte vielleicht nicht mit einem Bikini durch die Innenstadt laufen und Badezeug in den restaurants vermeiden.