Wodurch lässt sich der Siedepunkt einer Flüssigkeit beeinflussen?

Ist denn hier die Temperatur gemeint? Was für andere Faktoren können den Siedepunkt noch beeinflussen?

Answer 1

[Horstina]

In der Chemie heißt es immer, je größer ein Stoff desto höher ist die Siedetemperatur. Die Zwischenmolekularewechselwirkungen spielen hier auch eine Rolle. Van - der - Wals Kräfte Siedepunkt ist niedrig, Dipol - Dipol Kräfte Siedepunkt ist etwas höher, Wasserstoffbrückenbindung Siedepunkt ist nochmal etwas höher.

Answer 2

[TheAwesomeMe]

Neben der Temperatur gibt es noch den Luftdruck. Wenn du z.B. ein Ei in 2000m über dem Meeresspiegel versuchst du kochen dauert dies länger, da man die Temperatur reduzieren muss damit das Wasser nicht sofort verdampft.

Answer 3

[dompfeifer]

Faktoren hierzu sind Beimengungen zum Wasser (z.B. Salze) und Luftdruck.

Answer 4

[indiachinacook]

Die schnelle und schlampige Antwort lautet: Der Siedepunkt einer Flüssig­keit hängt von Luft­­­druck und etwaigen Ver­unreinigun­gen ab. Die Verunreinigungen erhöhen den Schmelz- bzw. Siede­punkt propor­tional zu ihrem Stoffmengenanteil.

Beim Luftdruck ist das etwas komplizierter. Ich habe mir das mal anläßlich einer Reise ins Hohe Gebirgen überlegt und durch­gerech­net; auf dieser Seite findest Du meine dies­bezüg­lichen Über­legungen und auch ein Formular, mit dem Du das für Wasser durch­rechnen kannst.

http://gernot-katzers-spice-pages.com/reise/muktinath.html#luftdruck

Woher ich das weiß: Studium / Ausbildung – Chemiestudium mit Diss über Quanten­chemie und Thermodynamik

Answer 5

[Rubezahl2000]

Dei Temperatur beeinflusst den Siedepunkt NICHT; die Temperatur IST der Siedepunkt (also die Temperatur, wenn's kocht).