
Im Focus gab es vor einigen Monaten diesen Artikel hier:
http://www.focus.de/reisen/fliegen/luftloecher
Vielleicht hilft er Dir ja weiter.

Meinst Du die Luftlöcher im Käse? Die entstehen beim Vergären der Milch. Die sogenannten Laktobazillen (Milchsäurebakterien) ernähren sich vom Milchzucker. Sie zersetzen ihn zu Milchsäure und "atmen" dabei das Gas Kohlendioxid aus.
guter link
Super Link! DH
bin anderer Meinung: Typisch Fokus- Sensationsmache. Zum Glück sieht man im Anhang, daß der letzte Unfall 10 Jahre her ist. Heutzutage sind Luftlöcher kleinere Turbulenzen, bei denen mal die Kaffeetasse wackelt.