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Wo und wie sollte ich Nüsse aufbewahren, damit sie lange essbar sind?

gefragt von solala am 13.03.2008 um 23:11 Uhr

Wenn ich Nüsse kaufe werden diese meistens relativ schnell schlecht und schmecken nicht mehr. Was muß ich beachten, damit Nüsse möglichst lang schmecken?

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Haltbarkeit x 834 Nahrungsmittel x 269 Lagerung x 241 Nüsse x 156 aufbewahren x 45

Minax
beantwortet von Minax am 14. März 2008 03:21
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Ich esse auch recht viele Nüsse. (komischer Satz! ;-))

Ich packe sie immer in "Einmachgläser" (ob Glas oder Kunststoff/ Plexiglas, ist egal) und lagere sie möglichst weit unten Küchenschrank.

Dunkel, kühl, luftig und trocken lagern halte ich für das Beste.

Beim Kauf auf jeden Fall darauf achten, dass die Nüsse frisch sind. Kein muffiger Geruch, Schimmel oder Verfärbungen! Das Nussfleisch sollte möglichst weiß sein. Je "gelblicher"/ dünkler, um so älter ist die Nuss.

Kommentar von 4ea81da45faf16ff21374dafe79f8409smallMinax am 14. März 2008 03:25

Ups, es sollte "möglichst weit unten im Küchenschrank" heißen...


anonym
beantwortet von anjanni am 14. März 2008 10:46
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Trocken und kühl.

Trocken: damit sie nicht schimmeln.

Kühl: damit sie nicht ranzig werden.

Am besten gar nicht lange aufbewahren, sondern bald essen.

Und: Nüsse beim Discounter sind oft schon überlagert. Also auf frische Produkte beim Kauf achten!


FranzKofler
beantwortet von FranzKofler am 13. März 2008 23:15
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Nüsse haben viel Fett, hohe Energiedichte und sind Geschmackssensibel. Kühl und trocken aufbewahren. Am Besten immer frisch kaufen, Nüsse sind hochwertige Nahrungsmittel, es gilt wie so oft - "du bekommst was du bezahlst".


anonym
beantwortet von mekki am 13. März 2008 23:12
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Achte darauf, daß die Nüsse möglichst trocken gelagert werden. Werden sie einmal feucht, halten sie nicht mehr lang -> Schimmelpilze. Wenn du Nüsse sehr lange aufbewahren möchtest kannst du sie auch gut einfrieren.


Brigitta
beantwortet von Brigitta am 14. März 2008 00:01
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Unbedingt trocken aufbewahren. Ob hell oder dunkel spielt keine Rolle, aber trocken muss es sein!


Qetan
beantwortet von Qetan am 13. März 2008 23:17
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Im kühlen Keller.


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