Frage von Snoopy95 28.08.2011

Wo steckt viel Eisen drin ?

  • Hilfreichste Antwort von CanIscream 29.08.2011
    8 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich
    1. Vegetarier leiden nicht häufiger an einem Eisenmangel als Fleischesser.

    2. Eine Liste mit eisenreichen Lebensmitteln findest du hier: http://de.wikipedia.org/wiki/Eisenmangel#VermehrtesAngebotvon_Eisen

    3. Wichtig zu wissen ist, dass pflanzliches Eisen um ein vielfaches besser aufgenommen wird, wenn du zusätzlich zu den Mahlzeiten Vitamin C zu dir nimmst. Also beispielsweise ein Glas Orangensaft dazu trinkst.

    4. Die Eisenaufnahme wird gehemmt durch Kaffee, Tee und Milchprodukte. Gerade Vegetarier machen oftmals den Fehler, dass sie Fleisch mit Milchprodukten ersetzen, was sehr schnell zu einem Eisenmangel führen kann. Daher: Milch so weit wie möglich streichen.

  • Antwort von elenore 29.08.2011
    10 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Vor allem (v.a. grünes Gemüse wie Kohl, Spinat, Zucchini, Erbsen, Fenchel, Linsen, Bohnen), Getreide, Pilze und Beeren sind die wichtigsten Quellen für die Versorgung mit Eisen.

    Eisenhaltige Lebensmittel

    •100 g Sesam enthält 10 mg Eisen

    •50 g getrocknete Aprikosen enthalten 2,2 mg Eisen

    •25 g Weizenkleie enthält 4 mg Eisen

    •50 g Hafer enthält 2,9 mg Eisen

    •25 g Leinsamen enthalten 2 mg Eisen

    •100 g Mohn enthält 9,5 mg Eisen

    •100 g Hirse enthält 6,9 mg Eisen

    •50 g getr. Steinpilze enthalten 4,2 mg Eisen

    •10 g Zuckerrübensirup enthält 1,3 mg Eisen

    •50 g Haferkleie enthält 3,7 mg Eisen

    •100 g Broccoli enthält 0,8 mg Eisen

    •100 g gekochte Linsen enthalten 2,1 mg Eisen

    •100 g Goabohnen (Prinzessbohnen) enthalten 15 mg Eisen

    •100 g getr. Kichererbsen enthalten 6,1 mg Eisen

    •100 g Knäckebrot enthält 4,7 mg Eisen

    Tabelle Eisenhaltige Lebensmittel: http://iron.medline.ch/Eisenplattform/Praxishilfen/Tipps/EiseninNahrungsmitteln/EisengehaltverschiedenerNahrungsmittel.php

  • Antwort von Laredo 29.08.2011
    4 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Rote Beete und Linsen!

  • Antwort von jeanclaude78 29.08.2011
    3 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Petersilie hat zum Beispiel 97 mg Eisen pro 100 g... lies mal hier: http://de.wikipedia.org/wiki/Eisenmangel#VegetarischeErn.C3.A4hrungund_Eisen

    zusätzlich solltest du dich fragen ob du vielleicht zu viele Ei- und Milchprodukte isst, weil die die Eisenresorption, das heißt die Aufnahme von Eisen, hemmen.

    P.S.: Ich bin übrigens selbst Vegetarier und wenn ma aus Angst vor einer Sideropenie wieder Fleisch isst, dann war man entweder nicht sehr überzeugt oder die Fleischindustrie hat mit ihren Kampagnen wieder einen "zurückgeholt", was sehr schade wäre.

  • Antwort von Kosmokatze 29.08.2011
    3 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich
  • Antwort von Jacquelinee 29.08.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Eisenhaltige Lebensmittel

    Nahrungsquelle Eisengehalt (mg/100g)

    Fleisch:

    Schweinefilet 4,5

    Schweineleber 22,1

    Rinderleber 7

    Fisch:

    Lachs 1

    Thunfisch 1

    Gemüse:

    Spinat 4,1

    Rosenkohl 3

    Rote Beete 1

    Wirsing 1

    Feldsalat 2

    Möhren 2

    Erbsen 5

    Linsen 5,2

    Obst:

    Erdbeeren 1

    Johannisbeeren 1

    Getreide und Getreideprodukte:

    Hirse 9

    Haferflocken Roggenvollkorn Roggenbrot 5 5 3

    Sonstiges:

    Sonnenblumenkerne 6

    Haselnüsse 4

  • Antwort von user1192 29.08.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Ne Hebamme hat mal gesagt: Einen sauberen (!!!) Nagel über Nacht in einen Apfel stecken und den dann am nächsten Tag essen. Die muss es ja wissen, schließlich leiden besonders Schwangere häufig dran.

    Du kannst auch Hülsenfrüchte und Rote Beete essen

  • Antwort von catha99999 30.08.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    ich bin auch Vegetarier und ich versuche möglichst viele Hülsenfrüchte zu mir zu nehmen, also Sachen wie Bohnen Erbsen und Linsen. z.B.in roten und weißen Bohnen soll 8x so viel Eisen wie in Fleisch sein ;)

  • Antwort von saasu 29.08.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Grünes Gemüse, Hülsenfrüchte, unterstützend Vitamin C und wenig Kaffee, Tee und Milchprodukte... wurde alles schon genannt. Du hast aber als Vegetarierin nicht automatisch Eisenmagel! Und wenn er doch mal festgestellt werden sollte, dann kannst du auch eine Zeit lang Kräuterblut nehmen - das hilft bestimmt. Aber bitte nicht auf eigene Faust irgendwelche Zusatzstoffe nehmen, obwohl gar kein Eisenmangel diagnostiziert wurde! Ein zu hoher Eisenspiegel ist nämlich alles andere als gesund!!!

  • Antwort von Brigitta270755 29.08.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Ist zwar ein bisschen was zu lesen, aber das sollte es dir wohl weert sein: http://www.fwiegleb.de/fe.htm

  • Antwort von PunkExpert 29.08.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Schrauben. Schrott ist allerdings zur Zeit relativ teuer.

  • Antwort von Mariekele 29.08.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    googeln ist so einfach -.- http://www.ferro.de/10/09/ernaehr4.htm

  • Antwort von baerrii16 29.08.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    es gibt von amecke so nen saft der heißt irwie eisen saft oder so.. ich trink den immer weil ich bin auch vegetarier, un in dem saft sin nur früchte drin die viel eisen enthalten...

    vorallem rote Beete Nüsse Karotten Petersilie & kirschen haben viel eisen.. ^^

  • Antwort von sally64 29.08.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    roter Traubensaft.

  • Antwort von Traenenseele 29.08.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Kürbiskerne und Petersilie zum beispiel.

    Bin selbst vegetarier ^^

  • Antwort von SuperMegaBio 29.08.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    hmm vlt lutschte mal an nem stahlträger ;D

  • Antwort von chingboom 29.08.2011

    vegetarimus...die wortkreation ist der hammer...obwohl es das gar bicht gib.... is aber coool.

    ich hab auch eisenmangel, ,. sagt zumindest mein arzt (EISEN+KALIUM). ich wüsste daher auch nur zu gern wie man das ausgleichen könnte....

    gute frage. THUMBS UP....!

  • Antwort von AAZZOO 29.08.2011

    in blut befindet sich am meisten eisen ist aber denk ich nicht relevant für deine ernährung :D des einzige was wirklich gut eisen enthält ist fleisch da du vegetarier bist auch nicht relevant an obst oder gemüse fällt mir da ganz ehrlich nicht ein ich würd mal zur apotheke gehen und nachfragen ob es tabletten dafür gibt sowas in der art wie vitaminpillen nur halt mit eisen :D

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