je weiter oben desto wärmer ist es im Kühlschrank also weiter unten ist gut.

so weit unten und hinten wie es geht :)

vor allem wurst, käse ist egal.

Wichtig ist die Verpackung - so wenig Sauerstoff wie möglich. Im Ganzen (am Stück) hält sich alles besser. Die Temperaturkette sollte nicht lange unterbrochen werden.

Hier findest du alles dazu:
http://www.wecarelife.at/ernaehrung-esskultur/kuehlschrank/den-kuehlschrank-rich...

und möglichst luftdicht verpackt. folie in kontakt zu dem lagergut ist am besten....

Tipp!!! Wer viel Lebensmittel verbraucht und damit arbeitet, lohnt es sich eine vakuummaschiene sich zu zulegen, denn dann ist Lebensmittel viel länger haltbar und bleibt länger frisch, ohne daß man es einfrieren muss. Egal ob es sich um Fleisch, Wurst, Käse oder Gemüse handelt!

Im Kühlschrank sollten Temperaturen zw. 4-7 Grad herrschen, denn sonst verdierbt Lebensmittel viel schneller!